刘科元西点蛋糕烘焙培训学校校长年终总结大会的演讲

 回首2012年，刘科元西点蛋糕烘焙培训学校对这一年所发生的激动人心的每一刻至今仍无法平静，2012渐渐远去，希望的2013已经迎来，深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校不知不觉已有十个春秋了，10年的春夏秋冬，我们不断努力，从一个小培训班到现在已经中国烘焙行业家户喻晓，行业技术领航机构之一的成绩，我校目前是：中国烘焙食品工业协会执行副会长，全国工商联烘焙业公会常务理事单位，中国烘焙培训教育联盟副主席单位，中国烘焙食品工业协会人才培训基地。我们刘科元西点蛋糕教研团队 本着对每一个学员负责的态度，首先为学员提供自己多年经验编制而成的系统教材，其次是刘科元老师带领参加过多次全国大赛和技术表演的老师任教，刘科元西点蛋糕烘焙培训学校，经过多年的努力，拥有一大批成功创业的学员，为学校提供了丰富的创业成功案例，再次是技术，刘科元艺术西点蛋糕烘焙培训学校作为一个专业的技术培训机构，拥有国内国际最领先的各类专业技术，足以解决您在经营过程中遇到的各种技术难题;然后是管理，刘科元艺术西点蛋糕培训学校拥有国内顶级管理人才和著名管理大师，擅长企业管理，确保您创业无忧;最后是设备及原材料，刘科元艺术西点蛋糕培训学校与中国烘焙食品工业协会共同组建了 中国精英烘焙俱乐部 这个平台，中国精英烘焙俱乐部 聚集各类精英人才：集烘焙学校、企业顾问、生产顾问、品牌升级、人力资源服务、原料物流配送的高端服务团队，2012年1月正式开始运营。，保证学员以最低价位采购到自己所需的产品和设备，确保开店成功，宣传推广切实为学员提供全套的营销策略，确保学员始终走在市场的最前沿 。

 首先我校获得 2011年度中国烘焙最具影响力教育培训机构 ，其次我校派出2名老师参加 美国加州大核桃杯蛋糕西点创意大赛 分别获得银奖和铜奖，派出2名老师参加烘焙中国技术邀请大赛分别获得 西式甜点创意金奖 和 装饰蛋糕主题创意金奖 ，学校参加中国烘焙展览会现场精彩表演受到广东电视台、南方电视台、珠江电视台等媒体的采访和关注，美丽的四月更是刘科元西点蛋糕烘焙培训学校激动人心的日子，2012年4月10日，风和日丽，全国工商联烘焙业公会驻粤东联络站 深圳刘科元西点蛋糕烘焙培训学校内人潮涌动，一场别开生面的烘焙行业聚会在这里举行。由全国工商联烘焙业公会牵头，并联合业内知名品牌顶升正義、海嘉、焙乐道、天丽、淇富共同演绎的一幕企业助学大戏正式拉开帷幕。本次活动，无论从指导单位 全联烘焙业公会、主办单位 刘科元西点蛋糕烘焙培训学校，还是各赞助商群体、终端参会代表，都对本次活动给予了高度重视。包括全联烘焙业公会执行副会长唐树松、顶升正義油脂华南区销售总监张远煜、中粮海嘉销售总监黄勇、技术总监陈燕、欣荣天丽董事长樊先荣、焙乐道产品经理吴涛、淇富总经理夏敢均亲临现场。同时，来自珠三角地区的85度C、子情贝诺、一品轩、金蝶轩、皇冠马里奥、采蝶轩、佳田、华润OLE、金元朗、甜心、趣香园、欧麦珈、圣心、客都、欧贝儿等四十多个终端连锁品牌的代表参加了本次活动。

 2012年5月，中国第十六届中国烘焙展览会上刘科元西点蛋糕烘焙培训学校西点蛋糕表演秀更是引来国内外观众的啧啧称赞，媒体的围攻。2012年5月底深圳刘科元西点蛋糕烘焙培训学校师生一起前往桂林阳朔旅游。 虽然于2012年5月28号下着大雨，但是，丝毫没有让我们退缩，因为我们的团队就是有执着，勇于挑战的精神。一路上做着游戏，讲着笑话，那笑声伴随着车声飘逝，而留下的是彼此心中的印记！那沿途的风景也很给力，可谓是 秀色可餐 。此次阳朔之行刘科元校长为师生安排了五个景点，而老师、学生们也很活跃，不仅见识了天下第一美的桂林阳朔，还增加了师生的关系，缓解了平时工作的压力，正所谓一举二得！

2012年7月学校成立了《壹周烘焙沙龙》的学习平台，《壹周烘焙沙龙》是中粮集团海嘉面粉和刘科元西点蛋糕烘焙培训学校共同创办、顶升食品公司、焙乐道食品公司、欣荣天丽、淇富公司协办的技术交流平台，每周三的下午17:00-21:00，沙龙的内容含盖：国内外烘焙大师做客沙龙现场传授最新产品信息和技术，国内外资深烘焙人士做客讲课，烘焙技术理论，食品安全，国内外烘焙资讯，中央工厂的管理，连锁饼店经营管理，团队执行力打造，营销风暴等等，沙龙的宗旨是为中国烘焙行业打造真正高水平的烘焙师，研发高端水平的烘焙产品，欢迎您的加入。《壹周烘焙沙龙》不仅仅是每周一次的现场交流，更是永不落幕的网络交流平台，《壹周烘焙沙龙》设立了QQ群，QQ群号：113287598，每一期《壹周烘焙沙龙》活动结束后工作人员会将现场课程花絮图片和课程资料、配方等上传到QQ群空间的群共享里面，各位可以到那里下载，欢迎您的加入，为中国烘焙行业的明天加油，2012年10月由深圳市罗湖区人力资源局倡导，刘科元西点蛋糕烘焙培训学校牵头成立的深圳市罗湖区职业技能培训联盟正式成立，并成功举办了2届 职业技能培训服务进社区 活动，2012美国加州核桃协会与我校签订了中国区产品研发和推广发布的协议，分别在北京：全国工商联烘焙业公会成功举办新品发布会，第二场深圳，在我校成功举办新品发布会，第三场成都：在本科院校四川省旅游学院成功举办发布会，第四场沈阳：在辽宁现代服务职业技术学院（大专院校）成功举办。2012年11月23日顶新国际集团-顶升食品有限公司-正义油脂在深圳刘科元西点蛋糕烘焙培训学校隆重召开了新品发布会，正义油脂是深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校指定教学原料，此次新品发布会由刘科元校长主持，并由深圳刘科元西点蛋糕烘焙培训学校老师、台湾师傅现场制作新品，并讲解烘焙原料的用途。同学们也有幸亲自参与制作，不但可以学习到不少高端产品，还能认识到全国各地的烘焙大师，为学员们本身开店、工作奠定了基础。

为增强师生之间的感情，丰富师生的业余文化生活，在娱乐放松的同时也能培养大家的团队合作能力，深圳刘科元西点蛋糕烘焙培训学校决定于2012年12月27日在东湖公园举行一场课外拓展活动，这是2012年年末的一场师生大聚会。 活动有拔河比赛、踢毽子比赛、跳绳比赛因为后来下雨取消了，烧烤活动，歌唱活动，跳舞活动等等， 只有在集体活动中，我们才能够更好地了解每一个人。大家应该积极地参与到集体活动中去，增进大家的了解，增强团结合作精神。 在这次活动中，有些人表现地很幽默、风趣，有些人表现地很细心体贴，有些人比较文静。这都体现出每个人的性格和能力。活动中的我们逐渐对彼此消除了陌生感，少了许多繁忙的工作中的压力，多了一份温馨感，温暖了你我他。相信这美好的一天将会是我们刘科元西点蛋糕烘焙培训学校师生们永远温馨美好的一段回忆。 

 2012年中国烘焙食品工业协会在我校设立 中国蛋糕裱花研究所 、中国烘焙人才培训基地，美国加州核桃协会在我校设立研发基地，中粮集团在我校设立研发基地，比利时焙乐道集团在我校设立研发基地，顶新国际集团在我校设立研发基地等等，2012我们硕果累累，这也离不开老师们的辛勤努力和学生们的大力支持。截止至2012年12月30日，刘科元西点蛋糕烘焙培训学校已经培训过中国地区，马来西亚，新加坡，香港，台湾，爱尔兰，缅甸，美国，德国等世界各地的学员25450人次。学生案例：柳益礼，珠海元朗食品有限公司技术总监，年薪30万，白万忠，平湖金口味面包坊总经理，创业成功，杨兰芳，湖南精彩烘焙连锁饼店董事长，创业成功，刘培忠，江门多伦多面包店总经理，创业成功，等等，举不胜举。我们希望正真的求学者在校期间一定要听从老师的教学方法，不懂的就多请教，不要自作聪明，不然很容易走错方向，学习时间浪费，毕业后不管是就业还是创业，学校都是您的强力后盾，全程支持您走上成功的烘焙人生路。

 相知相守，我们一起走过了2012；分担分忧，满足您的需求就是我们最大的追求！2012年我们收获了专业知识、应考经验和真挚的友谊！既过不恋，最重要的是当下我们能够科学备教，顺利让您学会高端的烘焙技术！规划好学习轨道，我们就能在2012的末稍上收获辉煌！专业于烘焙技术，精于理论配合的名师是您烘焙人生路上最值得信赖的朋友！

 名师云集的刘科元西点蛋糕烘焙培训学校，承载 传道授业解惑 的历史使命，肩负着众多烘焙人从技术、理论学迈向实务的起承转合，技术之路漫漫其修远，刘科元西点蛋糕烘焙培训学校与你一道上下而求索！自刘科元西点蛋糕烘焙培训学校成立以来，以其专业的技术、金牌的师资、良好的服务，不断地赢得广大学员的认可。接下来刘科元西点蛋糕烘焙培训学校将继续秉承专业烘焙技术，来一个成一个的办学理念，真正的做到为更多有烘焙梦想的学员着想，培养一批又一批的烘焙人才，专心致力于中国烘焙行业的技术推广和人才建设。

 回顾过往的2012年，刘科元西点蛋糕烘焙培训学校一路走来收获颇多，依稀还记得，学员们认真倾听老师讲课的场景、与专辅老师亲切交流的场景......2012年烘焙岁月我们一起走过，2013年我相信一切会更好！在这里，祝福烘焙行业2013更精彩，国家政策关注度更高，成为先锋行业！也祝各位嘉宾，各位同学们2013年年年快乐，家庭幸福，万事如意！

 刘科元于2013年1月10日