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走进葡式蛋挞鼻祖名店——Pastéis de Belém
好的蛋糕网讯：要说蛋挞，这大概是中国人最熟悉的西式甜品之一吧？但为何但凡蛋挞，都要号称 葡式 ？曾经以为所谓葡式是指从澳门传过来的，因为在欧洲甜点里很少能见到蛋挞的身影。后来才知道蛋挞真的是葡萄牙的特产。 Past is de Bel m，鼎鼎大名的葡式蛋挞鼻祖位于里斯本的贝伦区（Bel m）。店门口的地上用瓷砖拼贴的店名和年份，1837年，算算有将近两百年的历史了，真的是货真价实的 百年老店 。
传说，1820年葡国的自由革命之后，所有修道院均被关闭。修道院为了生存，于是就尝试着做一些甜点，在隔壁的糖果店出售，迅速被人们接受，成为当地的美味。从1837年开始，蛋挞的制作方法就成为秘方，从那时起一直保持不变。变化的，只有每日川流不息的食客。 据说世界上只有2个人知道正宗葡式蛋挞的秘方，并且这两个人不能同时出现，以防他们一起遇难导致秘方失传，可能有些神话了。 |
