卡券管理有难题，烘焙企业该如何应对

好的蛋糕网讯：2012年2月，拥有800多家门店的烘焙连锁品牌克莉丝汀赴港招股，成为在香港上市的内地烘焙行业第一股。而同样引人关注的还有：根据克莉丝汀的招股说明书，在2011年的前9个月，提货券、会员卡、现金券占其总收益比分别为39.7%、13.5%、3.7%。而在2009-2011这三年，来自卡券销售渠道的收入竟分别占其总收益的57.1%、55.8%、56.9%。换句话说，卡券已经成为克莉丝汀的重要营收工具，其实不只是克莉丝汀，在整个烘焙行业，卡券发挥的重要作用早已不言而喻。

卡，指会员卡，券，包含了提货券（礼券）、现金券（代金券）。卡券在各行各业中都有着广泛的应用，凭借更多的折扣力度、满送、积分等方式，卡券成为商家商业营销的高效活动工具，而据此带来的商业回报自然也不菲：单凭会员卡一项，小则可以提供几千上万，大则计于百万千万的现金流，面对如此大的商业诱惑，试问谁能阻止卡券的风光无限？

 烘焙企业自然也不能例外，对卡券的依赖有过之而无不及，有些烘焙企业甚至设立专门的部门，开通专门的渠道负责卡券的销售发行。会员卡、月饼券、蛋糕券、单品券、现金券大量应用发行，在烘焙企业的商业行为中占据举足轻重的地位，而通常，来自卡券的收入可占据企业全年营收的60%！而其中，又以月饼券为最。可以说，卡券已经牢牢地与企业的兴利成败绑在一起。

既然卡券如此重要，企业对卡券的管理一定有一套可靠的管理体系吧，但事实并非如此，很多企业对卡券的管理还非常粗放，而对其中许多可怕的漏洞又毫无办法，由此造成的损失更是难以估量。

具体来说，目前烘焙企业对卡券的应用管理主要存在以下问题：

1. 会员卡难以在各门店通用。许多烘焙企业错误地低估了自身的发展速度，导致企业前期预计不足，限制了企业后期的布局发展。其中较为常见的问题就是企业在初期管理系统选型时过多地追求暂时的适用、便宜，而没有考虑后续的扩展的问题。很多烘焙企业的会员卡不能在旗下所有门店通用，或者只能通过卡存储余额的方式来实现小范围内的卡通用，但这种方式又容易造成财务数据混乱，不利于企业管理。

2. 假券大量存在，真假难以辨认。目前烘焙企业都会大量地使用内部制作发行的券，快速地获取企业营运所需的现金流，现金券、提货券在烘焙企业中得到了广泛普遍的应用。尤其是中秋月饼券，它已经成为月饼销售最主要的方式。根据媒体调查，2011年，月饼券这个类似 期货市场 的月饼经济市值就已高达百亿元。与此大相径庭的是，月饼券的制作发行还非常原始：月饼券印刷制作后盖章，然后通过门店、团单或第三方销售出去，仅此而已。整个过程缺乏对券发行的有效监管，同时，券印刷后盖章发放的方式，仿冒难度极低，造成假券大量流行，甚至企业员工都难以辨认真伪，给企业造成伤害。

3. 券重复使用，难以从根本上杜绝。券在门店提领后，由门店回收报废，但是由于缺乏有效的验证程序进行监管，回收后的券没有真正意义上地进行报废销毁，很容易让某些素质不高的店员钻空子，重复用券，从中谋取私利。

这些问题在烘焙企业中普遍存在，但又没有得到有效的解决。现在，有了 云计算 ，这些问题将成为过去，不复存在。

在 云计算 模式下的第四代烘焙管理平台，采用基于WEB的网页式操作，实现全局数据的动态在线，在流程上完全规范卡券的使用发行，确保会员卡通用无碍，无假券盗券困扰。那么， 云计算 是如何做到这些的呢？

1. 基于 云计算 的第四代烘焙管理平台完全采用B/S架构，即浏览器/服务器模式，所有门店终端不存储任何数据，数据统一存储在总部中心服务器，包括会员卡信息在内的所有数据即时更新，完全不用担心会员卡在旗下门店通用的问题。

2. 采用双向MD5签名加密传输模式，再配合50MS每条的处理速度，每秒可处理200条数据，保证了数据传输的快速和完整。

3. 每一张券由总部制作，除了在券上印有条码外，还加入了可唯一识别的暗码，券由总部激活发放后，在门店终端在线验证：顾客在门店使用券时，店员用扫描枪扫描条码验证使用，系统验证使用后即作废，完全杜绝了仿制伪造，重复使用。

券流程图
 

同时，基于 云计算 第四代烘焙管理平台除了完美地解决了上述三个卡券应用难题外，还能够实现团体客户会员卡、券的批量发放，而无需逐张激活发放，以及对提货券、现金券提领使用的在线关注，在线统计汇总，从根本上把控了卡券应用管理。

责任编辑：卓卓