|
黄油海绵蛋糕的做法这款海绵蛋糕不同于以前制作的依靠全蛋打发支撑蛋糕体，而是靠黄油配合鸡蛋打发完成，味道里有浓郁的奶油味道，口感是实在厚重的，一般用于制作夹心奶油蛋糕，配合奶油味道更加浓郁，配方是国外朋友给的，我稍微调整一下，成品相当不错，可打发奶油配合草莓，蓝莓水果，味道更好，也可加入可可粉 难度： 切墩(初级) 时间： 30–60分钟主料 低筋面粉 100g 黄油 100g 白砂糖 80g 鸡蛋 2个辅料 香草精 2滴黄油海绵蛋糕的做法步骤
1.黄油，鸡蛋在室温下放置常温，黄油加白砂糖打发至颜色变浅，然后慢慢分少量分几次加入蛋液打发，蛋液里加入两滴香草精，打至黄油体态轻盈
2.分三次筛入面粉，拌匀面糊
3.烤箱预热160度，中层，30分钟即可到时候看蛋糕上色程度。
4.害怕热量高，所以没有打发奶油，只加了中层糖粉，味道都很突出。 小贴士 它的英文名字叫victoria sandwich,因为第一次制作，所以配方量减半了,喜欢的能吃的希望蛋糕饱满的把量加一倍吧。
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
