极品蛋糕玩创新

好的蛋糕网讯：她的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求。
 她给大师们一个更大的创造空间，大师们通过他们的制作，展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感

这，就是新式蛋糕带给人们的冲击。

慕斯蛋糕，创新成果

吃过慕斯蛋糕的人都知道比起传统的奶油蛋糕，慕斯蛋糕有更加丰富的口感。甜而不腻的滋味和冷冻后的冰爽让人回味无穷。

慕斯蛋糕的成功改良，成为蛋糕中的极品。她的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念。

在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。1996年美国十大西点师之一Eric Perez带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛，获得银牌。由于他的名望，1997年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示技艺，成为当时轰动烘焙界的新闻。

数码蛋糕，科技产物

这是一种数码蛋糕成像机，可以将顾客选定的人物相片、风景、卡通图片等融合在电脑里，使之更能传情达意，体现节庆生日的气氛。

源自美国的一种数码蛋糕技术的消化再创新，用墨盒装食用色素通过打印机喷绘图案。但是该产品又与美国技术有所区别，它是直接将食用色素喷绘在食用纸上，免去了美国把食用纸再贴到蛋糕白坯的一步骤，并与机体保持3毫米的距离。

有专家预测，随着这一产品的出现，蛋糕的种类将更加细分，使得制作蛋糕者不必再苦心钻研裱花工艺就可以制作出一款客户满意、美观时尚的蛋糕，而且 数码蛋糕 将取代以往传统的蛋糕制作工艺，成为佳节、婚庆、聚会及日常生活的新宠。
  用电饭煲做蛋糕

看了这么多新奇好看的蛋糕，你是不是也想尝试一下自己动手？其实不难，只要掌握好材料，在家就能做出美味的蛋糕。

材料：鸡蛋4个，面粉100克，淀粉少许，糖100克，水。

工具：电饭煲，搅拌器，大碗2个。

做法：

1.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中，糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中，将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。这个阶段用时较短。

2.不断搅拌蛋白一直搅到蛋白全部变成泡沫状。这时蛋白的状态比较像奶油。搅拌蛋白的过程会比较费劲。

3.将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀。

4.将搅好的蛋白放到蛋黄和面粉中搅匀。用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2~3分钟就好了，这时面团和蛋白打成了一种糊状。

5.在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆倒进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温，2分钟后再按下去。此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。

6.也可以用葡萄干等进行蛋糕的装饰，放凉就可以吃了。