上海高价月饼硬撑身价 高档月饼礼盒问津者寥寥

调查发现，受中央抑制 三公经费 等因素影响，今年月饼市场份额预计将有所缩小。其中，高价月饼受到的冲击最大。受此影响，一些企业只有看到订单后才会制作月饼，甚至有意缩短销售期。业内人士表示，月饼这一节令商品已成高档消费场所形象的象征。即便市场在萎缩，企业也要 硬撑 保身价。

礼盒价格与去年持平

离今年中秋尚有近一个月的时间，沪上月饼销售大战却已悄然开打。其中，高价月饼仍是不少高档餐饮企业和酒店力推的产品。浦东香格里拉大酒店是往年酒店市场中月饼销售的 大户 ，今年其共推出了7款礼盒及2款礼篮。 价位和去年基本持平。 酒店有关人士介绍，其中礼盒定价从198元到398元不等。与其相仿，元祖、克莉丝汀、杏花楼、哈根达斯等多家企业高档月饼礼盒的定价也与去年基本保持一致。福州路杏花楼总店工作人员说，今年店里最贵的月饼礼盒售价688元，和去年相同，月饼馅为鲍鱼等高档海鲜。

但还有部分高价月饼的标价小幅上涨。元祖的一款高端中秋礼盒，就以普通月饼搭售高丽参的方式卖到了1880元。 这款礼盒去年1600多元。涨价是因为今年礼盒中的月饼数量有所增加。 元祖门店店员解释。

需求减少企业看单下货

去年这个时候，已经有企业大批量预订了。但今年，还没什么声音。 杏花楼总店的工作人员感慨，今年的高档月饼礼盒销路还未打开，库存也不多。克莉丝汀、元祖等品牌工作人员也透露，虽然高价月饼仍在销售，但问津者寥寥。就连黄牛也在 第一线 感受着市场的冲击。眼下，黄牛们对引进高价月饼券非常谨慎： 就怕进多了脱不了手，只能有需要，再进。 一位黄牛说。

对此，市糖制食品协会副秘书长冯富生告诉记者，今年以来受到 三公经费 抑制等因素影响，预计月饼的市场份额将缩小。各大品牌在制定今年中秋市场销量计划时已不同程度地进行了削减。名豪总经理苏培锡也向记者证实，考虑到今年购买月饼的消费者会有一定程度的减少，该店今年将拿到订单后再制作月饼。

高价月饼的市场份额在下降，大众化月饼市场的竞争则日趋激烈。 中低端价位的月饼礼盒产品是今年的销售主流。 克莉斯汀一家分店店长告诉记者，前来购买高价位礼盒的顾客为极少数散客。多数市民及企业团购的需求集中在100-500元之间。浦东香格里拉有关人士告诉记者： 我们最近已启动销售。卖得最好的是198元一盒的礼盒，5天里卖出200多张月饼券了。

为保身价商家 硬撑

既然市场需求在减少，今年高价月饼为何还会出现在各大高档餐饮、酒店中？

一家高端餐饮企业负责人透露，销售高价月饼的确可以给企业带来一定的利润，但这一利润并不大。 大家每年都会推高价月饼的主要原因是塑造高端品牌的形象。 他解释说，中秋节是国内最为关注的节日之一。如果高档餐饮企业在此时 缺位 ，拿不出应节产品，有些说不过去。而考虑到其标榜高端的自身定位，企业势必会在月饼礼盒的产品线中添加部分高价位的豪华月饼礼盒。

上述负责人还指出，即便为了保住身价而 硬撑 ，企业也还是有销售压力。所以，礼盒的真正价位往往低于其标价。一位黄牛告诉记者，他们在销售月饼票时都有折扣，离中秋越近，折扣越小。 像现在月饼票刚刚开始销售，折扣可以达到6折左右。 他举例，一款面值500元上下的礼盒，打折后的售价才300元上下。 这其实就是中档礼盒的价格了。 他说。