80后辣妈自学烘焙 创意芭比娃娃翻糖蛋糕受追捧

珍珠项链、玫瑰花枝、玩具木偶、时尚女包 这些物品在缴伊莎手中通通能变成可以观看也可以吃的蛋糕。家住红桥区的缴伊莎是一位 80后 全职妈妈，又是烘焙爱好者，她用一双巧手自制出当今最潮的翻糖蛋糕，从可爱动人的 芭比娃娃 到时尚的名牌 女包 ，从活泼的玩具熊到烈焰般的红玫瑰，缴伊莎都能用蛋糕表现得惟妙惟肖。

芭比娃娃生日蛋糕受追捧

缴伊莎今年30岁，从小就爱做手工，结婚后又迷上了烘焙，朋友的生日蛋糕都是由她来做。2011年，缴伊莎接触到了翻糖蛋糕，翻糖蛋糕源自英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，这两年国内也流行起来。翻糖蛋糕是在蛋糕外面裹着各色糖皮，造型好看又多变。

想自学翻糖蛋糕并不是件容易的事，缴伊莎在网上买电子书看，还下载了很多蛋糕图片自己琢磨，制作中用到的翻糖膏也要从网上买，几乎都是国外进口的。慢慢的，蛋糕越做越顺手，2012年缴伊莎开了自己的网店。一次，闺蜜过生日，她做了一个芭比娃娃造型的翻糖蛋糕，闺蜜高兴坏了，把照片发到微博上，一下子翻糖蛋糕被追捧，缴伊莎也收到了很多订单。

很多客人都喜欢她的创意

现在结婚的比较多，收到的订单全是做婚礼布置的，每周都得有两三场。 这些订单都是夏天之前预订的，现在要预订，只能在10月底才能看到蛋糕了。

缴伊莎做的蛋糕很有创意，样式都是自己想的，很多客人都是冲着这个来的。 现在的年轻人追求个性和创意，在欧美，这种翻糖蛋糕、纸杯蛋糕组成的蛋糕塔、甜品桌都很流行，咱们这儿一些小夫妻也很喜欢这种时髦的东西。 缴伊莎是本市第一个将甜品桌摆到新人婚礼上的，桌子上每一块小蛋糕都透着灵性，不仅新人喜欢，来参加婚礼的宾客也是爱不释手。

做完新产品先给老公品尝

缴伊莎本来是个全职妈妈，自从爱上翻糖蛋糕后就开始忙活起来。她有个全力支持她的老公和一个可爱的儿子，每次做完新产品都是老公第一个品尝，还会给些意见。平时，只要家人想吃蛋糕了，缴伊莎就会自己下厨烤一个。她3岁的儿子也是位小 吃货 ，每次做蛋糕，他都好奇地待在一旁，闻着味道，舔着嘴唇，做完后第一个饱口福。

缴伊莎对蛋糕的品质和样式十分讲究， 一般我比较舍得用料，所以性价比很高，很多时候客人问我： 你看别家的蛋糕都卖得老贵，你还是这个价钱，不亏啊？ 我其实就是想把美好的东西分享给大家。 缴伊莎看着这些蛋糕说， 有疼爱自己的老公，有可爱的孩子，有自己爱做的事，通过自己的双手给家庭创造出价值，现在的我很快乐。
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