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奶酥面包奶酥面包的主料： 高筋面粉 (230克) 低筋面粉 (75克) 细砂糖 (25克) 盐 (2克) 干酵母 (3克) 卡夫芝士粉 (8克) 鸡蛋 (20克) 鲜奶油 (60克) 水 (110克) 黄油 (25克) 奶酥馅：黄油 (60克) 糖粉 (30克) 奶粉 (100克) 玉米淀粉 (1大匙)奶酥面包的调料： 装饰全蛋液 (适量)做奶酥面包所需厨具： 电烤箱奶酥面包的做法步骤
1、奶酥馅的做法:容器中加入软化后的黄油、糖粉和盐，用橡皮刮刀拌合均匀。
2、加入鸡蛋液。
3、加入奶粉和1大匙玉米淀粉，用橡皮刮刀拌匀。
4、分成6等份，每个大约35克。
5、奶酥面包的做法：将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、卡夫芝士粉、鸡蛋、鲜奶油分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀，加入用温水调好的酵母水慢速搅拌2分钟,快速搅拌至面团光滑出膜。（注意酵母不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效）
6、加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。
7、将打好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。
8、醒发至两倍大。
9、将醒发好的面团平均分割成6份，每个大约97克，滚圆后盖上保鲜膜发酵15分钟。
10、取一个小面团用手压扁，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成长方形的面皮后翻面。
11、面板上铺上保鲜膜，放入一份奶酥馅，再将保鲜膜对折后用擀面杖擀成与长方形面皮大小相同的奶酥薄皮
12、先轻轻的揭去一面保鲜膜，再将擀好的奶酥薄皮铺在长方形面皮上后揭去另一面保鲜膜。
13、由上到下卷成圆柱体，将收口处捏紧。
14、收口朝下，用刀在二分之一处切到接近底部。（不能将面坯切断）
15、切面朝上翻成两个圆柱体，放入模具内。
16、盖上保鲜膜进行最后发酵。
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