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善意提醒顾客酸奶禁忌 提升宾至如归感受一般来说，蛋糕店会配合面包、蛋糕等烘焙产品推出饮品，酸奶就是其中一样，但是喝酸奶也是有讲究的，顾客不一定知道。如果饼店店员知道，给顾客以善意提醒，那么来店消费也是一种享受了。 近年来国内外临床试验证实，益生菌酸奶可以改善胃肠不适等症状，但有关专家提醒，食用含益生菌酸奶应注意 三忌 ：加热、空腹和过量。 一忌：加热 益生菌要在一定温度下才能保持活性，因此一般要冷藏。中国疾控中心营养与食品安全所教授、中国营养学会副理事长杨月欣指出，喝酸奶时如果加热，益生菌的作用就会受到影响。 二忌：空腹 同时，她指出，如果想用酸奶来解决便秘、消化吸收不好等问题，吃酸奶时也不能空腹，因为空腹时酸奶会和胃酸直接接触，胃酸会把益生菌杀死，难以起到调节肠道菌群的作用。 三忌：过量 针对食用益生菌酸奶是不是多多益善的问题，专家表示，并不是越多越好，一方面是吃多了益生菌在肠道中也不能存活，另一方面还要考虑胃的生理功能和承受能力。 尽管益生菌的作用已得到科学界认定，但中国疾控中心营养与食品安全所教授罗雪云指出，迄今我国尚无益生菌酸奶的标准，益生菌酸奶的标识、标签以及市场都亟须规范。 如果声称酸奶含有益生菌，首先必须有临床试验证明酸奶中有活的、足够量的、对人体有益的菌株。 知道这些饮食注意事项，善意提醒顾客饮食方式，这样不仅提升了顾客宾至如归的感受，也间接为饼店留住了新顾客源。 更多资讯：》》》《餐饮服务企业打包服务管理要求》有望12月出台 责任编辑：yy 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
