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六寸戚风蛋糕的做法难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上 主料 低筋面粉 75g 鸡蛋 4个 牛奶 45ml 糖（蛋黄） 30g 糖（蛋白） 24g 色拉油 30g 盐 1g 塔塔粉（没有用醋代替） 1.5g六寸戚风蛋糕的做法步骤
1.食材准备.
2.分离蛋黄和蛋白.
3.蛋黄.30g糖.45ml牛奶.25g油.1g盐.75g低粉搅拌.尽量不要出泡泡噢.没有牛奶可以用奶粉.奶粉冲水45ml一样可以的.
4.打蛋白.加入塔塔粉.没有就加几滴醋好了.在蛋白刚打出大泡时加第一次糖8g.打的细腻些时加第二次糖8g.等打出图中纹理时加第三次糖8g.
5.打成这样就可以了.
6.蛋白分三次放入刚才的蛋黄面粉中.要轻轻的搅拌.防止出泡.
7.我这是最后一次加蛋白了.
8.之后倒入活底模具中.放入烤箱165度上下50分钟.可以自己根据厚度调下时间.
9.然后晾凉取出.大功告成了.
10.配一杯水果燕麦.美美的早餐！ 小贴士 也可以在最后放入烤箱之前加一些葡萄干.随即自己口味吧.快快来做.然后慢慢享受吧.
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