细数面包店经久不衰的4大蛋糕主题

蛋糕成为如今已成为人们必不可少的美食选择，不管是面包店还是咖啡店，蛋糕都是永恒不变的主题，最近深受吃货们喜爱的有哪些蛋糕呢?有哪些主题的蛋糕在经历了烘焙界的风云变幻之后依然深受欢迎呢?

泡芙(puff)

泡芙(puff)是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。是一个叫凯瑟琳 德 梅第奇的厨师发明的。

马卡龙(Macarons)

马卡龙(Macarons，又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸)，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅，其外皮酥脆，里面柔软。

黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)

黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名甜点，在德文里全名 Schwarzwaelder 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为 黑森林樱桃奶油蛋糕 。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。

布丁(pudding)

布丁，食物名，英语pudding的译音，亦有称作 布甸 。西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。焦糖布丁也是布丁的一种!

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