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榴莲芝士蛋糕的做法主料 奶油芝士 200克 榴莲肉 150克 鸡蛋 1个 消化饼 60克辅料 细砂糖 50克 动物性淡奶油 75克 蛋黄 1个 玉米淀粉 5克 黄油 20克榴莲芝士蛋糕的做法步骤
1.将消化饼放在密封袋内用擀面仗碾碎成粉末状，黄油融化后和饼干粉末拌匀，倒入模具中，用杯子或汤勺压实，蛋糕模具外包上一层锡纸，放一旁备用。
2.奶油芝士室温软化后，加入糖用打蛋器搅顺滑。
3.分次加入鸡蛋搅顺滑。
4.加入榴莲肉搅拌均匀。
5.加入淡奶油，搅拌均匀。
6.筛入玉米淀粉搅拌均匀。
7.倒入铺有饼底的蛋糕模内。
8.烤盘内注水，开启上下火200度预热，预热好后，将蛋糕模放进去，烘烤15分钟，转150度烤45分钟。
9.烤好放凉后放冰箱冷藏一晚后食用更美味。 小贴士 1、如果想要更细腻的口感，可以将面糊过筛一遍，不过我更喜欢吃到榴莲果肉的口感。
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