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电饭锅蛋糕的做法难度： 配菜(中级) 时间： 30~60分钟 主料 鸭蛋 3个 面粉 牛奶辅料 糖 油电饭锅蛋糕的做法步骤
1.将鸭蛋蛋白蛋黄分离（家里没鸡蛋了，用鸭蛋代替的）
2.将蛋白加糖，打发成奶油状（筷子挑点打发好的蛋白，立着不倒就好了）
3.蛋黄加牛奶打散，加入面粉（我抓了两把^o^）
4.将打发好的蛋白分两次加入蛋黄中，搅拌均匀
5.电饭锅里放少许油，涂抹均匀，按下煮饭键预热
6.跳到保温后，将搅拌好的倒入锅里，将锅拿起，敲几下，去除多余的气泡。按下煮饭键，用干净的湿毛巾堵住出气孔
7.跳到保温键后，再按几次，视材料的多少而定（可以用筷子戳一下，看中间有没有熟）
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