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电饭锅做蛋糕的做法难度： 配菜(中级) 时间： 30-45分钟 主料 鸡蛋 4个 蒙牛高钙牛奶 1包 面粉 适量辅料 盐 适量 糖 适量 油 适量电饭锅做蛋糕的做法步骤
1.蛋清分离,准备三根筷子打蛋清,打两下就放一点点盐,一勺糖,继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖，继续打,大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 ...
2.蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,搅拌好,倒入一半奶油状的蛋清( 注意：上下搅拌而不是打圈)搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好.
3.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅.倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来,按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦. 小贴士 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。据说蛋糕店里卖的蛋糕添加了很多化学物质，尽量少吃！
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