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挑逗味蕾的小清新：柠香小蛋糕天热了，好久没有动烤箱了。厨房没有空调，这高温天，在里面多站一分钟都是挑战，于是，每餐变得简单得不能再简单。 周日一觉睡到九点，熊孩子敲门说肚饿。想想也没啥可做，出去买早餐都有点冒险，过了饭点，估计早没得卖了。
做蛋糕吧！熊孩子说想吃蛋糕，那就来个简单点的，分分钟钟搞定它。
所用材料： 蛋糕粉60克 玉米油30克 鸡蛋2个（约115克） 糖30克 柠檬1个 蔓越莓适量 具体做法：
2柠檬用盐搓净表层腊质洗净，然后擦成屑。（注意不要擦至白色的那层，只要黄色的柠檬皮） 3全蛋打到盆中，加入糖 4用手抽打至约50下左右，至蛋液略有膨松 5筛入蛋糕粉，加入柠檬皮屑，玉米油。 6充分拌匀。 7蛋糕机提前预热，至灯媳灭，然后在模具上刷一层食用油 8将面糊倒入，每个约八分满（最多九分满, 我这个倒的有点多了) 9约五分钟后，打开蛋糕机，蛋糕成型并熟透。（喜欢外表焦脆的一点的，可在断电在里面略闷一会）
一口一个，熊孩子吃得那叫一个欢，淡淡的柠檬香气，柔软又有嚼劲，细品还可以隐约感受到柠檬皮的小颗粒。夏日蛋糕中的小清新，打开你的味蕾，赶走庸懒的食欲。我烤了两种形状的，哪一种都漂亮。
小贴士： 1这个配方的量，正好是蛋糕机自带的两盘 2这种蛋糕粉是日本松糕蛋糕粉，如果用普通的低粉，请加入2克左右的泡打粉，以使蛋糕膨胀暄软。 3拌面糊的手法一定要注意，用切拌的手法，就象炒菜那样上下翻，不要乱搅一气。 4模具一定要刷油，这样可以轻松脱模，且上色和口感上都漂亮 5不喜欢太甜的，糖量可以略减。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
