在家即可DIY的简单好学小甜品

最近雾霾天气搞得很多人都眉头紧锁，随着冷空气来袭雾霾将逐渐消散，这个时候来个小甜品配上个好天气让你的心情也跟着甜起来，不要觉得那些精致美观又美味的小甜品只能去外面买，你自己也可以做出美得如花一样的各式甜品，超级简单，超级好学，你还在等什么?下面小编为大家推荐几款适合在家里DIY的小甜品。

一、芒果西米小布丁

芒果西米小布丁

用料：牛奶200克、西米1小碗、芒果1个、椰奶125克、淡奶油65克、白砂糖23克、吉利丁3克。

1、将热水煮沸后倒入西米，搅拌加热煮至透明状过滤水捞出备用。

2、椰奶与牛奶加热，装饰用的奶汁，将椰奶、牛奶、砂糖、吉利丁片 搅拌加热至吉利丁完全融化后停火。

3、芒果去皮切成小丁状打成泥状倒入步骤2中拌匀。

4、将淡奶油打发加入已冷却的步骤3中拌匀装入裱花袋中挤入杯中8分满后放入冰箱冷冻半小时后取出，表面装饰芒果丁与煮好的西米，最后淋上少许的椰子酱汁装饰上可爱的小叶子。

二、小熊猫饼干

小熊猫饼干

用料：低筋面粉100克、竹炭粉1/3小匙、鸡蛋20克、黄油60克、奶粉20克、糖粉20克、食盐1克。

1、黄油软化，加糖粉、盐打至体积膨大，颜色变浅发白。

2、分次加入蛋液，打至黄油与蛋液充分混合均匀。

3、筛入低筋面粉、奶粉，稍稍混合至未成团前的状态，用秤分成重量为2：3的两部分。

4、比例为3的混合物中加入竹炭粉，捏揉成光滑的面团，将比例为2的混合物也揉成团。

5、分别将2个面团装入保鲜袋中，擀成约3毫米厚的均匀面片。

6、擀好的面片放入冰箱冷藏30分钟，取出用模具分别压出熊猫的脸和身体。

7、在不粘油布上将压好的熊猫面片组装好，电烤箱180度，上下火15-20分钟至小熊猫白色部分微微发黄即可。

三、清新香橙面包

清新香橙面包

用料：高筋面粉250克、酵母(干) 4克、鸡蛋50克、牛奶50克、黄油35克、橙2只、白糖60克、食盐3.5克、水50克。

1、橙子两只，用盐搓洗表皮，洗净后切片，薄一点，2-3毫米左右。

2、糖和水以1：2的比例煮沸，用量以能没过橙子为准，煮沸后把橙子放进糖水。

3、小火炖煮10分钟左右，离火晾凉，使用前沥干水份备用。

5、后油法将面团材料揉至扩展阶段，盖保鲜膜进行基础发酵至2倍大。

6、取出发酵好的面团，直接擀开成1厘米厚的方形面片。

7、将面片平铺于烤盘，加盖保鲜膜室温做最后发酵，完成后表面涂多层全蛋液。

8、摆满沥水的糖渍橙片面，入预热185度的烤箱中层烘焙20分钟左右，出炉后置脱模置于晾网上，刷蜂蜜晾凉。

四、水晶玫瑰布丁

水晶玫瑰布丁

用料：玫瑰花20克、琼脂4克、玫瑰酱2茶匙。

1、玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用。

2、泡软的琼脂放入锅中。

3、加入泡好的玫瑰茶汤。

4、加入适量玫瑰酱。

5、小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化。

6、温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。

五、四叶草抹茶慕斯蛋糕

四叶草抹茶慕斯蛋糕

用料：低筋面粉65克、鸡蛋3个、蜜豆适量、白砂糖60克、玉米油40克、牛奶240克、抹茶粉12克、糖粉40克、吉利丁2片、淡奶油180克。

1、12克抹茶粉加40克糖粉混合均匀，牛奶加热微沸，先加入少许抹茶糖粉拌匀，再全部拌匀。

2、将搅拌均匀的液体过滤备用，加入提前用冰水泡软的2片吉利丁冷却，将180克淡奶油打至六分发。

3、加入六分发淡奶油拌匀备用，用心形模具切割出戚风蛋糕片，放在模具底部。

4、洒蜜红豆，倒入抹茶慕斯冷藏至凝固，食用前脱模，筛上抹茶粉即可。

六、黄桃罐头

黄桃罐头

用料：黄桃6个、冰糖100克。

1、黄桃去皮，去核，切片。

2、放冰糖，无需放水，直接上锅蒸15-30分钟，蒸好后自然出汁，蒸好放凉冰镇。

七、紫薯蛋挞

紫薯蛋挞

用料：鸡蛋黄2个、低筋面粉7克、紫薯1个、冷冻蛋挞皮6个、淡奶油75克、牛奶70克、淡奶7克、绵白糖30克。

1、准备冷冻蛋挞皮、淡奶油 、纯牛奶 、炼乳 、绵白糖 、鸡蛋黄、低筋面粉 、 紫薯，紫薯煮熟后，切成小块。

2、放入挞皮内，淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入小容器内，一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。

3、放凉的挞水，放入两个蛋黄，筛入低筋面粉，搅拌均匀。

4、挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满，烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。

八、莓芯紫薯球

莓芯紫薯球

用料：紫薯4个、草莓200克、椰蓉适量、白糖适量。

1、紫薯洗净，用微波炉微熟，高火，约6-8分钟。

2、晾凉，去皮，过筛压成泥。

3、将紫薯泥握成面团状。

4、取一份，压扁，包入粘了白糖的草莓。

5、揉成小球。

6、外面粘上一层椰蓉，就ok了。

怎么样，以上几款小甜品的制作方法都很简单吧。如果不想在家里自己做，也可以去饼店里挑选一款喜欢的甜品，为自己的心情也去去霾。

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