家庭烘焙市场活跃，助推烘焙电器发力

业内专家表示，以家庭为单位的食品安全主体日益活跃，创新烘焙家电不断普及，各种烘焙原材料日益市场化，以往作为专业生产的烘焙食品正在快速进入到家庭及聚会中，这也是我国烘焙行业面临的最新发展趋势。

在市场层面，家庭烘焙原料、辅料、烘焙工具、烘焙电器等产品的持续热销，已经显示出烘焙加入家庭的趋势。越来越多的人正在加入到烘焙的消费群体中，一个庞大的家庭烘焙市场正在浮出水面，由此而壮大的烘焙原料、烘焙工具、烘焙电器等市场已经开始发力。

烘焙电器市场开始发力

在顺德家电博览会上，长帝正式宣布签约烘焙达人君之，成为电烤箱专业制造行业中首个签约博客博主的企业，同时，也成为珠三角地区首个从家电制造向服务转型的家电企业。

据了解，长帝签约君之拉开了长帝向服务业转型的序曲，长帝下一步将会与更多的人气博主展开合作，为中国消费者提供全方位的家庭烘焙服务，即从电烤箱到烘焙工具(模具、材料)，到社区烘焙体验，再到在线分享，提供一体化家庭烘焙服务。

同时，长帝将成立中国首个家庭烘焙方子企业研发中心，不断为中国消费者提供更多的烘焙方子。长帝还将创办烘焙街网站，打造成中国烘焙爱好者分享的第一网站，烘焙达人君之将每周使用长帝电烤箱创造方子，并在烘焙街网站及其博客上引导消费者。

与此同时，2011年4月，国内家电巨头之一的美的在芜湖向来自全国各地的500多家经销商和零售商公布其全新的 乐享 产品市场营销战略，目标直指烘焙类产品群和健康产品群，覆盖产品包括烤箱、面包机、果蔬净化机、亲子专用系列产品等十多个品类。

美的微波电器事业部于2007年开始分步骤地进入烤箱、果蔬净化机等产品领域。2008--2010年，美的微波电器事业部，依托上述两大核心产品，逐步完成了两大全新产品群的布局。其中之一，是烘焙产品群，包括烤箱、大烤箱、BBQ、面包机、爆米花机、热狗机、蒸汽烤箱等;另一个是健康产品群，包括：果蔬净化机、酸奶机、蒸蛋器、衣物净化机、奶瓶消毒器等。

中国家电协会徐东生评论认为： 烘焙类和健康类产品在西方家庭是提高生活品质和生活品位的产品，家庭普及率已经达到50%以上。而这两个品类在中国的普及率，远未达到西方国家水平。但逐步富裕的中国家庭，爆发出惊人的消费实力，参照西方国家装酷那个，这两个大类产品，未来必将是中国家电行业的待掘金矿。
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责任编辑：CSY