未来甜品消费市场在中国极具潜力

近几年来，中国甜品市场日益兴起，成为新兴的消费市场。随着人们消费生活水平的提高，对甜品的消费支出越来越高，特别是国内的年轻消费群体，甜品更是成为他们休闲、娱乐生活的首选消费食品。

在亚洲的主要甜品消费国家之中，日本的甜品消费量是最高的。但随着80、90后成为主要消费人群，中国的甜品消费量已经赶超日本，成为世界甜品市场中的仅次于美国的第二大消费市场。但从国内消费者的人均甜品消费量来看，仍然远低于国际人均甜品消费标准，因此，国内市场具有巨大的发展潜力。

消费需求的增长极大地刺激了国内甜品市场的发展，甜品投资越来越受到投资者的关注和青睐，开甜品店成为许多人的创业选择。一方面，中国经济连续几年保持高速增长，国内的人均GDP屡创新高，为甜品市场的拓展创造了良好的大环境;另一方面，上班族与都市白领是甜品的主要消费人群，当前国内正处于这一消费人群基数最大、消费力最旺盛的时期，让甜品市场具有广泛的需求基础。

经过这么多年的发展，在国内这个巨大的甜品消费市场，开始涌现出许多甜品品牌，纷纷开始抢夺国内烘焙市场份额，同时，更多的消费选择也让消费者对甜品的要求也越来越高。绿色健康仍然被消费者放在第一位，然后才是甜品的休闲功能，品尝一款自己喜欢吃的甜品，可以为自己在紧张工作之余，放松一下身心，或为旅游出行吃喝玩乐带来更多的乐趣。

甜品主要以水果和蔬菜为原料，花样繁多，纷纷以新奇争取人们的青睐。未来，具备绿色健康和休闲功能将是甜品市场未来的主流。消费需求的多样化，促使甜品商家推出了更多的品类，在甜品的选材和做工上更加讲究，必须色、香、味俱全，从口感、嗅觉和视觉上全面满足消费要求，带给消费者不一样的甜品消费享受。

专业人士指出，甜品在今天已经被赋予超越本身之外更多的含义，甜品能使消费者在品尝的过程中，感到轻松、休闲和享受。甜品越来越接近人们的消费生活和饮食习惯，进入人们的日常消费生活。为应对激烈的市场竞争，更快地打开消费市场，很多甜品企业逐渐发展成为集原料、生产、营销为一体的现代化企业。

业内专家表示，中国经济的快速发展推动着甜品市场阔步前进，甜品企业在生产结构的调整及新的商业操作模式上不断创新，以确保投资者经营甜品店的成功与收益。同时，中国的甜品市场极具发展潜力，随着未来市场需求的不断扩大，将会有越来越多的甜品店走进人们的消费生活，同时甜品品牌必须具有更高的要求，才能在激烈的甜品市场竞争之中脱颖而出。

在目前国内甜品市场上，已经不缺乏甜品品牌，品牌的综合实力和知名度美誉度已经成为竞争的关键。随着甜品市场的日益壮大以及消费水平的不断提高，甜品市场消费潜力被看好，对于烘焙饼店老板来说，趁着这一股东风将自己的烘焙品牌产品推广出去，培养知名度和美誉度，是饼店发展的重要方向。

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责任编辑：GBZ