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家庭烘焙哄高面粉价 面包蛋糕价格普涨人们本着健康、纯天然的原则渐渐开始自己在家做烘焙，也有越来越多的人在烘焙的过程中体会到乐趣，家庭烘焙的流行迅速带动了面粉市场，面粉也趁势涨价，这使得饼店面包、蛋糕也无辜躺枪。
有商家表示，人们越来越注重饮食健康，不少人都开始了走向家庭烘焙的道路，不再满足于到饼店购买成品，人们大部分到市场上购买烘焙用面粉，进来由于这个原因再加上小麦货架上升，料商用面粉在以后会有加价的压力。 随着原材料、租金、人力成本的增加，再加上物价上涨，面包蛋糕等饼店产品也都开始涨价，不同种类的面包涨价幅度也有所不同，都是根据原材料价格上涨幅度来调整的。 饼店面包蛋糕类涨价必然也影响着消费者的选购，饼店销售额也受到了相应的影响。各个饼店为此也开始不断变化花样吸引顾客，参加饼店蛋糕师培训，推出蛋糕新品上架、在蛋糕包装上也比以前更加注重款式。在饼店营销上也是推出了各种各样的促销活动以此留住顾客。 焙友之家小编认为，饼店面包蛋糕价格上涨，原因有很多因素，租金和人工是最大的支出、高额的品牌加盟费、包装费、过期面包的损耗等等这些都促使着面包价格的上涨，面对成本的上升和越来越多的竞争，饼店营销的功课刻不容缓。 相关文章：
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