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包装也玩高科技 智能包装或实现食品可控科技的发展使得高科技越来越多，越来越方便人们的生活。我们对于食品，特别是蛋糕、面包的保存要求越来越高，对减少食品腐烂的强烈需求也刺激着智能包装时代原来越近。
智能包装时代到来 为了保证食品安全，使消费者不误食变质食品，科学家正在研究能指示食品是否变质的新型包装技术以及延长食品保鲜期的包装技术，这些技术统称 活性包装技术 或 智能包装技术 。 智能包装功能强 智能包装包括多种用途，功能包括：防止食物腐烂，并增加产品保质期;增加了食品的外观，口感，精神实质和香味;有助于反映在产品或包装环境中的任何修改;能够让消费者获取有关产品及其状态的事实;可靠性指定的包装封口。 智能包装亟待开发 北京印刷学院的李东立博士说： 目前，国内食品安全形势十分严峻，且已经达到迫在眉睫的程度，因此我们亟须从包装上提高智能化，最大程度地利用各种手段保证食品安全。而智能包装是保证食品安全的有力措施，还亟待开发。 智能包装的到来，或许可以给烘焙行业更多的遐想，饼店食品可以长时间保存、携带，估计将是烘焙行业有一场新的变革。 相关文章：
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