聚焦法国面包节 弘扬法式面包技术

法国的面包和糕点对于中国消费者来说已不陌生。作为法国国粹级的美食，法式面包一直在世界上享有盛誉，以其独特的口味和精湛的制作工艺在全球面包界占有一席之地。

品种多样的法式面包

每年的5月16日是面包守护神圣 奥诺雷的纪念日，从1996年起，法国政府开始举办全国性的 面包节 活动，以传播法国美食文化、推广法式面包为宗旨，在法式面包爱好者的心中占有重要地位。

2014年正逢中法建交50周年之际，为切实加强中法文化交流，被列入《中法建交50周年活动》活动之一的 法国面包节 活动于5月16日同上海国际烘焙展同期举行。

此次法国面包节远渡重洋来到中国，旨在向中国消费者推广法国面包及面包文化。在国际烘焙展期间，《法国最佳面包大师》MOF特佩尔(Pascal TEPPER)先生，进行现场烘焙演示。

Pascal TEPPER先生进行现场烘焙演示

活动当天，还举行了专业研讨会，由Hubert CHIRON先生(法国国家农业研究院专家)主讲法式面包及生产技术的创新，除了研讨会以外，来自世界的烘焙领域的专家在现场进行了一场盛大的面包制作试吃party。

法国面包节上经典作品展示

优质的法国面粉、齐全的烘焙设备、法国著名的烘焙大师以及国内行业顶尖烘焙大师，这一切的元素组合在一起，为我们呈现了一场令人难忘的 法国面包节 ，同时也为人们提供了展示中国法式面包市场发展前景的良好契机。我国的烘焙饼店也应积极引进法国面包的技术，为自己的饼店注入新鲜的血液和创新的元素。

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责任编辑：GBZ