各地端午节粽子大赏

端午节越来越近，各个饼店促销也都围绕端午在紧锣密鼓的进行，当然，饼店端午节的主角当然是粽子。但是各地的粽子也多有差异，南北都有不同，就像人们对于豆腐脑该是甜的还是咸的一样，各有争议，但也因此让一种美食创造出不同的可能。  

今天焙友之家小编就带大家领略一下南北方各种不同的粽子。

一、北京粽（糯米、豆沙粽）

北方粽

北京粽子作为北方粽子的代表，一般为斜四角形或三角形。目前，饼店或商超上供应的大多数是糯米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

二、广东粽

南方粽

广东的粽子可以说是南方粽子的代表，广东的粽子叶沿袭了南方惯有的精致作风，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子，是传统裹蒸粽做法。

三、嘉兴粽

嘉兴粽

浙江嘉兴的粽子可谓历史悠久，舌尖上的中国（一）中也出现过它的踪影。嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。许多海内外朋友皆因品尝过嘉兴粽子后，方知浙江嘉兴的地名。

四、台湾粽

台湾粽

台湾地区粽子的作法也同样接近于中国大陆南方，外包麻竹叶或桂竹竹箨再以白棉线或咸草捆扎，其样式多成锥立四角形状，但同时在台湾南部和北部地区之间在作法上亦存在着一定的差异，常被台湾人称作 南部粽 、 北部粽 。相比南方粽，北部粽体积更小巧，油较多，味道也较咸。不论南北，都有加入瘦肉、蛋黄，还有花生，甚至鱿鱼等海味。

五、舶来粽

冰粽

还记得焙友之家前几天推荐的冰粽吗？饼店营销市场如此激烈的今天，商家也开始在粽子身上大打主意，比如星巴克带来的舶来派粽子 星冰粽不同凡响的粽香体验很受年轻人的欢迎。清新宜人，冰凉爽口，再加上小巧玲珑的体量更是讨人欢喜，成为近些年来年轻人端午餐桌上的首选。

以上这些粽子你在饼店都有见过吗？哪些是你的最爱，哪些没有尝试过呢？对于作为北方人的小编来说，粽子就应该是甜的，不过对于其他类型的粽子还是希望尝试一下。
 

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