市场需求推动橄榄油升值

橄榄油享有众多美誉， 液体黄金 ， 植物油皇后 ， 地中海甘露 ，这些都是人们对它的高度赞誉。因其极佳的天然保健功效和美容功效，橄榄油不仅被用在了烹调上，同时在烘焙行业的应用中，也是异军突起。

据可持续橄榄油的圆桌会议的报告显示，全球认证的可持续橄榄油销售额在2014年上半年约达112万吨，与2013年上半年的销售额（约达68万吨）相比，上涨了65%。报告首次表明2014年上半年的可持续橄榄油销售量比供应量增加29%。

橄榄油销售报告通过身份认证、独立、质量平衡的供应链渠道上交到eTrance系统。

圆桌会议外联部欧洲代表Danielle Morley表示： 欧洲是可持续橄榄油的主要市场，在这段时间里，我们也发现了美国、澳大利亚和中国这三个新兴市场。这表明全球对100%可持续橄榄油的需求正不断上升。

圆桌会议通过全球标准以及股东参与促进了可持续橄榄油产品的增长与使用。此外，圆桌会议还召集联合了橄榄油生产者、橄榄油加工者或商人、消费品制造商、零售商、银行投资者、环境自然保护非政府组织和社会发展非政府组织这7部分的相关持股人。

橄榄油的保健功效，使得其在烘焙行业也是炙手可热。越来越多的面包房、蛋糕店选用橄榄油来作为烘焙产品的必备油脂，因此橄榄油的供应量的增加，对于烘焙企业来说也是一个契机，各位老板们要注意咯！想要了解最新、最实用的烘焙行业资讯，来焙友之家看看绝对是你最好的选择，我们会以最快的速度为你传达最新的烘焙资讯哦！

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