今年我省月饼品种多样 传统月饼“唱主角”

中秋临近，经历了去年节俭风洗礼后，今年月饼市场有何新气象？8月18日，焙友之家小编走访了郑州多家超市和高档酒店发现，顺应个人消费主流，商家积极转型，天价月饼已成 过去式 ，月饼的品种更丰富，中低价位的礼盒、散装和传统月饼热销。

月饼

高档礼盒少 散装传统热

小编走访发现，各大商场超市都早早悬挂起促销展牌，各色月饼隆重登场。较以往不同的是，今年市场上高档精装月饼很少见，散装月饼摊位则明显多于往年，种类五花八门，价格也高低不等。

华润万家超市负责人张东海介绍说，目前盒装月饼卖得不多，散装卖得却很好，每块从一两元到十元左右，满足了不同层次消费者的需求。

卖得最多的是传统月饼。 几家超市的促销员均有同感，不少消费者专门前来购买五仁、枣泥、豆沙等老式月饼。

降价不瘦身 品种更多样

月饼

价格虽然下降，质量并未 瘦身 。小编随机查看了几款散装月饼，成分、厂家、保质期等标注一应俱全。郑州陶老大月饼有限公司销售部经理陶杰表示，价廉更要物美，这是月饼行业可持续发展的根本。

其实，降价降的主要是过度包装和搭售。 一位业内人士告诉小编，比如，相对以往高档的纸盒包装，今年公司主推铁盒包装，不仅成本低廉，还能回收利用。此外，月饼礼盒内除了月饼不再附加其他工艺品，这些将成为未来月饼包装的趋势。

相对往年，今年月饼种类也更多样。比如，苏式月饼和冰皮月饼口感酥松、馅料多样，一上市就受到热捧。此外，以往南方常见的各色咸月饼、鲜花月饼今年也 北漂 ，受到追求低糖、低油食品人士的喜爱。

商家寻出路 柳暗又花明

延续去年劲吹的节俭风，国家有关部门前不久又发布了 禁礼令 ，正挑选月饼的郑州市民张女士积极响应： 月饼价格更接地气，这给普通百姓带来了实惠。

生产商和销售商在经历了去年的阵痛之后，正积极调整结构主动转型，再次赢得市场，月饼团购大单、高端消费已成为 过去式 。

今年的月饼主要以中低价位为主，生产研发重点也放在月饼的口味和品种上。 姚经理介绍说，为了主打 百姓牌 ，今年九头崖百元以上的礼盒生产量减少了五至七成，产品主要以市场价59元至99元的礼盒为主，目前已经没有库存。

高档酒店的月饼也走起亲民路线。大河锦江饭店今年主推以传统老月饼为特色的礼盒，很受欢迎。郑州裕达国贸酒店生产的月饼礼盒，今年更是首次进入超市。那么，在中秋节到来前，月饼的促销活动该怎样做呢？怎样才能做好中秋节的营销工作？登陆焙友商学院，这里有知名讲师为各位讲解中秋节的营销方案制定，帮助饼店做好营销工作，增加业绩，提高人气。

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责任编辑：YRR