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白芝麻老式鸡蛋糕
传统怀旧的老式鸡蛋糕，表皮香脆，内里柔软，口感瓷实，怪不得大家都喜欢！ 用料 低粉 75克 鸡蛋 3个 细砂糖 75克 玉米油 25ml 白芝麻 适量
白芝麻老式鸡蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋打入盆里，加入细砂糖
2.开始用电动打蛋器用低速搅打
3.搅打至蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，电动打蛋器提至3档继续打发，蛋液打至膨胀粘稠，再将电动打蛋器改为低速搅打，把蛋糊里的大泡打走，打发至提起打蛋器划圈蛋液的痕迹不会立刻消失
4.低粉分两次筛入面糊中用刮刀翻拌均匀
5.倒入玉米油
6.翻拌均匀至不见油星，蛋糕糊就做好了
7.将纸托放入连模内，装入蛋糕糊9分满，表面撒上少许白芝麻
8.放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤15分钟左右
9.烤到蛋糕膨胀上色，用牙签插入没有粘有蛋糕糊就表示蛋糕烤熟了，烤好的蛋糕取出放凉即可食用
小贴士 1、打发到最后阶段改为低速打发，这样会把里面的大气泡打至，使面糊变得更细腻顺滑 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
