消费新宠 小资店受年轻人追捧

周末和朋友们聚会，聊聊天、谈谈心，不少市民朋友都会选择去咖啡店、烘焙屋、甜品店坐坐。在我个市、县的大街小巷，面包烘焙屋、甜品店、咖啡馆等小资店铺也随之多了起来，给我们的生活增加了不少色彩。

记者在实验小学门口的一家甜品店看到，虽然时间是中午，但是不少年轻人正坐在店里吃甜品，三五个好友坐在一起，谈天说地，惬意休闲。

这些年轻市民纷纷表示，逛完街，吃完午饭，也该歇一歇了，甜品店一般都配有休闲区，环境也不错，和朋友聊聊天，是个好去处。

看来舒适的环境是吸引顾客的首要因素，这一消费的增多也说明了当下年轻人消费观点的转变，休闲惬意的小资消费成了大家的新选择。该店店主告诉记者，甜品店是去年九月份开张的，光临的顾客以年轻人居多。

像北京、上海这种大城市甜品店是比较流行的，我们考察后，就开了一家，生意嘛，还好啦！ 店主金先生笑道。》》教你蛋糕房营销实战经验，引爆客流量，点我进入焙友商学院！

记者随即电话询问了我县工商局的工作人员，他们向记者透露，从去年下半年开始，我县新开业的甜品店、咖啡厅、烘焙屋、奶茶店就呈迅速增长趋势，截至目前，我县共有这类店铺共计51家，其中，今年就有30家新开张。

店铺开张多了，消费人群又是基本固定的，市场竞争力自然就大了，商家们又是怎样在激烈的市场竞争中为自己博得一杯羹呢？

在朋友的介绍下，记者来到了同样位于实验小学附近的一家咖啡厅，不同的是这家咖啡厅并不位于主街道店面，而是 隐藏 在了主街道后面。该店店主小梁告诉记者，这是他们有意为之，为了追求安静的风格。

点一杯茶，挑一本书，听一曲歌，小梁这种略带小资和文艺范儿的装修风格似乎也确实吸引了一部分人群。

此外，产品的创新也是年轻创业者的一种选择。 我们天台的甜品店越来越多。竞争压力蛮大，维持竞争力主要得靠产品的更新吧。所以我也经常跑外地找一些新产品，自己也研究一些新产品，吸引消费群。 小梁说。

更多资讯：

》》》法国点心 树叶饼干

》》》天气越冷，烘焙越火

责任编辑：zxy