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饼店商品陈列常出错误1．缺货 由于维护人员工作不到位，或是某种客观原因，造成柜台上经常缺货，其后果之一是将顾客推给了竞争对手的商店，之二是给顾客留下了不好的印象。如果是自选货架，还会造成柜位逐渐被竞争商品挤占，位置越来越小。 2. 陈列混乱 重叠混杂，这种陈列会令每种新产品销量下降16%以上。 撒倒陈列，这种陈列会令每种新产品销量下降25%以上。 3．视觉上脱销 由于陈列位置太高，商品放在货架底层或顶层、放置在不同类商品区域和偏僻的角落，很容易被顾客忽略，结果与商品缺货一样。 4．难于拿放 除非是畅销品，大部分顾客并不乐意踮起脚跟、弯腰甚至蹲下去选择商品，很容易因此而放弃选用。 5．不洁净 人们对脏的东西总是很反感，如果商品特别是食品不能保持洁净，会被顾客当做是滞销品或低劣品而排斥。 运用这些有效的面包陈列技巧，对店内的错误陈列进行纠正，那么，整洁而美观的面包陈列将会为你的饼店增加客源，财源广进。 更多资讯： 》》》从私家烘焙的崛起看传统烘焙发展之路 》》》面包店营业员岗位职责 责任编辑Gyy 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
