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千层椰蓉小面包
用料
1、先将除黄油以为的面团部分材料放入面包机中，揉10分钟后加入黄油，继续揉20或30分钟
2、直到面团揉到扩展阶段，可以出手膜即可
3、然后放入面包机中，开发酵功能发酵1小时！如果没有面包机可以放暖和一些的地方发酵！
4、发酵好的面团就行排气，揉到光滑一些就可以，盖上保鲜膜醒发10分钟
5、在将面团平均分成4份
6、黄油室温软化以后加入糖粉，全蛋液及椰蓉搅拌均匀即可！
7、称重后平均分成4份
8、将面团擀一下，包入椰蓉馅
9、擀成牛舌状
10、再卷起，依次完成4个面团
11、然后再重复一次，继续擀成牛舌状
12、卷好，在中间拦腰切开，分成2个！
13、将底部的卷边收口捏紧！这张图是切开后的底部，因为我拍了照片却没保存！切面朝上放入纸托中
14、烤箱开发酵功能发酵40分钟即可，如果烤箱没有发酵功能，就自然发酵到原面团的1.5倍，但是最好放在如微波炉里，并放一碗热水，不用启动微波炉
15、发酵好的生坯拿出烤箱，烤箱预热180度，中层烤15分钟即可！放凉后，装保鲜袋保存！
没有面包机的朋友，手揉面团也要揉到扩展，就是所谓的手膜！一发结束后，提起面团有微微的酒味，放手面团可以回缩就证明一发成功！大家用的面粉品牌不同吸水量不同，所以不要一次加完，加到不粘手即可！ 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
