米兰大面包 庆祝圣诞来临

光棍节走了，圣诞节又要来了。跟小编一起来看看各国庆祝圣诞的那些小小甜品吧。

在意大利的圣诞节，家家都会吃一种名字叫米兰大面包的甜品，米兰大面包是一种起源于米兰的特色圣诞甜品，现在也在意大利成为圣诞节餐桌不可缺少的一部分。

米兰大面包从外形上看呈圆柱形，是由面粉、水、鸡蛋、黄油、橘子皮、葡萄干、柠檬干等多种原材料做成。

米兰面包于15世纪诞生在米兰，一直到今天都备受人们的追捧，这款面包的配方已经保留了到今天已经500年了。然而到20世纪在米兰仍有许多面包房和糕点铺在制作这种甜点。如今大型工业生产商已遍布意大利全国。然而在米兰，还有很多手工制造商按照传统配方制作经典手工米兰大面包。

食用米兰大面包时可伴随甜热饮或葡萄酒，比如气泡酒（Spumante）和麝香葡萄酒（moscato）。在意大利一些地区，还有伴随马斯卡邦尼奶酪（Crema di Mascarpone）的食用传统。》》教你蛋糕房营销实战经验，引爆客流量，点我进入焙友商学院！

在米兰还有一个传统，人们会将圣诞节午餐时吃的米兰大面包剩下一部分。按照米兰人的说法：圣柏列兹（San Biagio）保护着我们的喉咙和鼻子。于是留下来的那部分全家一起在2月3日的圣人节空腹吃掉，以此习俗对抗嗓子痛和感冒。而商店也会在这一天低价出售圣柏列兹的米兰大面包，这些面包实际是从圣诞节一直留下来的。

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