某些面包店的某些陷阱（二）

陷阱四：水果面包多用香精、色素调的

在面包房里，记者看到，水果味儿的面包很受欢迎。

黄色的香蕉味儿、粉红的草莓味儿、绿色的哈密瓜味儿 应有尽有。 真正用果汁做的水果面包几乎为零 。许多水果面包的 水果味儿 都是用香精、糖和酸味剂调出来的，再用色素打扮一下，就一副 水果模样 了。

有果肉的面包会不会好一些呢？

水果加得少，自然香味和味道都不够，因此果肉面包中也会加入香精和色素达到理想的效果。

其实人们用常识就能辨别。 经过高温烘烤，果汁的颜色哪儿还能这么鲜艳好看？ 因此，颜色太鲜艳浓郁的面包就不要买了。》》教你蛋糕房营销实战经验，引爆客流量，点我进入焙友商学院！

天然的水果香味清新自然，味道比较淡，如果香味特别浓郁的就肯定加了香精。

陷阱五：火腿包用劣质火腿来充数（按：素食者请障目）

面包房里，以各式火腿包、肉松包为代表的咸味面包撑起了半壁江山。不同火腿的价格差别非常大。为了降低成本，许多小店都会选择便宜的火腿来做面包。 好的店用纯肉火腿，图便宜的用的火腿就是淀粉加点肉掺上香精和色素 。

陷阱七：奶油蛋糕最暴利

各位亲们，看了这些有什么感想。为了健康，来句我们的口号：爱生活，爱烘焙。请选正确食材，欢迎来焙企通选购哦~

免责声明：本文（部分）内容转自忠诚烘焙帮，对文中所持观点的保持中立，一家之言仅供参考，旨在学习和了解相关知识。如涉及版权问题，请立即联系管理员，如果有更好的信息资讯请联系我们，联系QQ: 1550331204

更多资讯：

》》》冻芝士蛋糕

》》》又是 韩流 ，饼干雪球来袭

责任编辑：Gyy