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烘焙行业的周期性、区域性和季节性面包属于快速消费品，近年来已逐步成为生活必需品出现在消费者的日常生活中，面包消费市场受春节假期影响，第一季度销量略低，在北方地区冬天较为寒冷，受天气等因素影响，第四季度销量较高。 面包保质期存在差异，一般冬季5-7 天，夏季为3-5 天。粽子、月饼等节日性产品存在明显的周期性，每年生产及销售主要集中在端午节、中秋节前。 面包的销售存在较强的区域性，由于产品保质期较短，因此考虑到运输成本，在现有物流的条件下，短保质期面包企业的销售半径较小，一般在200-300 公里，销售范围仅限于工厂本地及周边的城市和地区。 从我国整体情况来看，面包等产品多在东部地区进行销售，西部相对较少，原因一方面是东部地区经济较为发达，消费者购买力较强，另一方面东部地区城市化进程较快，交通便利，物流发达，更适合面包的配送和销售。 随着西部大开发等政策不断落实，西部经济将快速崛起，差距将逐步缩小。》》》想了解更多的烘焙行业新热点吗？点我进入焙友之家，最新的行业资讯送到你的眼前。 本文（部分）内容转自（借鉴）网络，对文中所持观点的保持中立，一家之言仅供参考，旨在学习和了解相关知识。如涉及版权问题，请立即联系管理员，如果有更好的信息资讯请联系我们，联系QQ: 1550331204 更多资讯： 》》》》你知道吗？烘焙行业经营模式 》》》》外来品牌和网店蚕食市场 本土烘焙品牌该何去何从 责任编辑：YRR 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
