临期面包为何不能“益街坊”?

饼店里临近保质期满又卖不出去的面包，最后到哪里去了?对于这个问题，多数白领答不上来。此前有媒体报道称，广州市每年约销毁 数千万元过期商品 。而广州市食品商会负责人表示，多数快到期的食品会降价处理，少量会捐给有需要的人，过期的基本上会被销毁。有商家表示，想捐赠快到期的食品，可惜缺乏有效途径。

临期食品质量没问题

可能很多人对食品的保质期存在误解，过期并不代表食物变质了。食品在保质期内质量可以保证。

临期食品如何处理?小编了解到，食品保质期到期前1个月至3个月，商家普遍会降价销售。 遇到有需要的街坊，我们会组织捐赠。 郭益群对利用临期食品帮助有需要的人的做法表示赞同，身为广州一家老字号食品企业的掌门人，他一直在做类似的捐助活动。

不过他说，总体上说，捐出去的只是 少量食品 ，因为供应商一般是根据订单来生产，可用于捐赠的食品数量 不会太多 。进入饼店的食品，快到保质期前通常会被商家降价销售，过期的食品则基本上会被销毁。至于广州每年销毁的过期食品有多少?他表示目前尚无明确数据。

想过捐赠却力不从心

小编走访了部分饼店，有饼店明确表示愿意捐出临期食品，商家并不担心这类食品会带来风险，但仅凭一己之力难以实施，需要对接合适途径。

有谁需要，送到哪里，怎样运输和派送 这些问题光靠我们肯定解决不了。 某饼店负责人张女士告诉小编，该饼店有不少临期商品卖不出去，最后被销毁，挺可惜，饼店负责人也考虑过捐赠这些商品，但最后发现 操作难度太大 。

她说，最简单的做法是在店内免费送，但这样一来影响正常营业，二来不知道谁真正需要，而且，活动会占用店内的人力物力。 最好是我们有一个长期固定的捐赠途径，这样才能有效对接。

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