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巧克力乳酪磅蛋糕
用料 黄油200g 奶油奶酪140g 低粉200g 可可粉10g 糖粉120g 鸡蛋4只 泡打粉1小匙
巧克力乳酪磅蛋糕的做法步骤
1.黄油，奶油奶酪室温软化，鸡蛋放至室温，打匀。
2.低粉和泡打粉混均匀后，分两份，一份80g与可可粉混合均匀，剩下的作为另一份。
3.黄油加糖粉打至发白。
4.加入奶油奶酪继续搅打均匀。
5.分次加入蛋液打匀
6.取出270g加入到步骤2中混好的可可粉中。
7.剩下的浆料加入步骤2中剩余的另一份粉中。
8.将步骤6的巧克力浆料涂到模具壁上，用刮刀刮平刮均匀。
9.再将步骤7中的白色浆料倒到模具中，刮平表面，震几下排气。
10.烤箱预热170度，中层，上下火，45分钟。
小贴士 烤大概10分钟左右，看蛋糕顶部平滑了，要用刀在顶部划一刀，这样裂口漂亮整齐。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
