曝赛百味用过期食材 面包出现“早产”状况

跨国快餐连锁店赛百味(SUBWAY)内地分店出现食安丑闻。内地媒体近期派卧底记者调查，发现赛百味位于北京西海国际店违反公司规定，部分食材在过期或即将过期时就会更换新的 报废标签 ，并令面包出现 早产 的状况。当地食品安全部门在消息公布后介入调查，但暂时并没相关发现。

赛百味为了保证食材新鲜，都会给各种食材贴上「报废标籤」，明确註明生产日期和报废日期，并规定员工必须报废隔天11时以后的麵包。不过，北京西海国际店内的蔬菜、饮料、肉类食品在过期或即将过期的时候，员工就会在空白的 报废标签 上填写新的日期，更换将过期的标签。

面包出现 早产 状况

有员工发现产品在10月7日过期时，换上写 生产日期10月8日，报废日期10月10日 的标签，让面包 早产 。报道还透露，赛百味该分店每天都剩下数十根烤面包，而些面包都会在第二天继续销售，即便过了第二天中午11点，这些面包也不会被下架处理，而这些做法已经成为店内已公开的秘密。

食材保质期有严格监督

赛百味北京地区的负责人接受採访时强调，公司食材保质期有很严格的监督，服务员和店长都会严格监督过期食品，不会出现过期食品，而店内食物全部都是由总部统一採购。不过，报道指出，赛百味总部的确每月都会来人检查，但由于店内食材均已换上标籤，所以很难查出违规情况。

海淀区食品药品监督管理局接到举报后，派员到北京西海国际店检查，但暂未查出该店销售超过保质期食品的客观证据。当局表示，执法人员将继续开展调查取证工作，并约谈该店负责人。

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