甜品店在3~4线城市发展如何？

甜品有很多分支，包括鲜果鲜奶类、布丁果冻类、传统芋圆类、现代烘焙类。据我揣测，题主应该在询问类满记甜品这样以鲜果鲜奶、双皮奶、龟苓膏等闽台区域传统甜品为主系列的台式甜品店，此类甜品店产品多以鲜果鲜奶调配为主，核心技术少，同类竞品多，如果没有靠谱且有影响力的加盟品牌，要做大较难。当然这又涉及到题主的心态，是以什么目标去开这样一家甜品店，假设开好一家算一家，没有太多复杂的想法那么开一家甜品店跟城市等级也没有太大的关系，反而商圈吸引的消费者与品牌调性有极大的关联度，例如：

高校商圈

高校商圈快速餐饮多，中午集中型人流特点非常明显：快、狠、准，来如饿狼去如风，选菜狠（只要便宜，重口味），定位准（填肚子是主要目标）。所以在此类商圈开甜品店的老板品牌调性以大众消费为主，切忌高大上，不然死得很惨；产品线内必须有50%的可配套的简餐，不然死得很惨；送餐配套推广和服务要做好，不然死得很惨（完全是吓人嘛，吼吼！）。能够把握以上几点，生存和小盈利完全没问题。

生活商圈

以集中居民区为主的商圈一般都会在大型超市（3-4级城市一般是菜场）周围形成集中商圈，人流大但环境嘈杂，如果要在这类商圈里开，建议以外带型产品为主，比如奶茶、酸奶、携带型甜品，因为这样的环境中很少有消费者愿意来你这里 享受 生活。生活商圈中想要做小资产品，建议寻找闹中取静处，通过互联网平台推广和维护客户，将房租成本拉到最低，稳步经营，生存和小资生活都能够并存。

商业商圈

3-4线城市的商业商圈并不成熟，但是房租却不见得比2线城市便宜（1线城市就别比了，那都是真正高大上品牌拼刺刀的地方，想想都寒碜）。在此类商圈投资开甜品店，风险大、回报不一定，开不好死得快，开得好？嘿嘿，连锁品牌进驻一个城市第一眼就会跑你身边来，首先你得掂量掂量自己能不能抗衡。信心满满当然祝贺你，假设你认为自己的卫生、产品、形象、服务、管理都还不成熟，还是退而求其次，参考生活商圈，在商业商圈中寻找闹中取静的地方。同样的优势，房租成本低，前期加上自己人制作、管理、服务（一般都是夫妻店起家），用心做，用心学，慢慢累积忠实客户，未来也会明朗。

其他商圈

基本上也就以上说明的几个商圈，其他的无非是各个标准商圈的交集地，这样会更好。比如居民区外围的公交车站，幼儿教育或托管基地等等，属于加分区域。

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