一份处女座顾客写给甜品店老板的投诉书

不怕神一样的对手，就怕猪一样的队友。

这是我第一次来你家，我不愿意这是最后一次，如果你辞掉她，中长发，体型微胖看上去有点儿邋遢的店员。我已经习惯了下班后买一两个小面包吃，也习惯了周六下午去甜品店坐一会儿。我刚搬家到这里，你家店漂亮，面包也不错。你要像相信我的味觉一样，相信我的人缘。我会为你带来很多客人的。另外我喜欢你家的小椅子，不大但坐着还挺舒服。

为什么我要建议你辞掉她？我原本想当着你和她的面说出这句话的，我还是心太软忍住了。我不知道是你们培训的问题，还是员工本身素质的问题。虽然我是10点左右进来，商场人没有很多，但是这也不是你们不礼貌的借口吧？

以下是我列出的理由：

首先：我希望看到一张笑脸。微笑不会吗？又没有让她45度微笑，难道是怕起褶子长皱纹吗？整个购买过程，好不容易正视我一眼还是耷拉着脸。

其次：我喜欢这个店员不会一直跟着我，但是我也很不喜欢她一直不跟着我！只写有价格的牌子并没有告诉我这个面包里面是啥馅。我不耐烦地叫了服务员5次！！！每次她都惜字如金言简意赅地回答我。我不排斥店员脱掉工作服后恢复高冷女神范儿，但是你这是在工作啊！！哪怕我是你的备胎，我到你的店里，你就得另眼看我！

还有：情人节到了，你们摆出了巧克力。当我问巧克力如何卖的时候，她是这么回答的：我们先放到这里，具体价格我不知道！！！店长，你家店员怎么了？店长，是你忙到没有时间定价钱吗？

第二个还有：我的套餐里有冰激凌，你的宣传单上也是这么写的。但是她告诉我：冰激凌有没有我得问问。 那到底是有没有？ 我得去后面问问。 烘焙间明明只和收银台隔了一道玻璃，她一直说要问，但是却一步都没动，脸都没扭。一直在告诉我 冰激凌不一定有 ，说了四边！！！最后我问 你的意思是有还是没有 ？ 有 。我已经不想说话了。你家烘焙师都忍不住了， 我家有冰激凌，但是只有一种口味。

第三个还有：这位妹子后来忙着从烘焙间拿新烤出的面包往保鲜柜里放，我的面包被晾在烘焙间的另一个窗口，直到烘焙师打铃，她才提醒我该来拿面包了。我已经不想说话了。

最后：吃完要离开了，长头发店员很专心地在往外搬运面包，没有看到店里我这唯一的客人的离开。没有微笑没有一句：走好，欢迎再来...此时我无比还念化妆品店和服装店里紧紧跟着我的那些天使导购员！

老板，如果她不是你家亲戚的话，请裁掉！恕我直言，你家生意有点儿惨淡，但是你家面包确实好吃。你如果失败，我也会痛心的。如此温馨的小店，搭配这种气质的店员，您是要混搭的话，那我只能忍痛放弃你家了。

蛋糕房老板很少收到顾客写来的 投诉信 吧？你们看到这样的信会紧张还是开心呢？紧张也有，开心更应该有。大家应该发现肯写建议信给你的顾客一种程度上你家店的忠诚粉丝！不到迫不得已，他们是很难放弃你家的。真是这种 恨铁不成钢 的心情，他们才会拿出时间给你 挑刺 ，挑剔是为了完美。好红对待我们的顾客哦。另一个重要方面是：不要跟员工大打感情牌！员工 倚老卖老 的作风一旦养成便会形成上述文章所描述的样子。店长要注意给他们一种 危机感 我随时可以换下你，培养一个新员工两三个月绝对可以上手。好的员工需要好的培训，好的培训需要专业有素的专家教你如何调教，焙友商学院帮你杜绝以上高冷店员激怒顾客的现象。

更多资讯：

》》》蛋糕配料常见问题大汇总: 量 的把握

》》》烘焙原料：糖粉

责任编辑：gyy