想提高业绩？快往这里看吧

在城市的每个角落，我们总能看到大大小小的蛋糕店，它们有的生意红火，人们络绎不绝，有的生意冷淡，门可罗雀。那么，各位有没有想过为什么生意好的都是人家的蛋糕店呢？自己的蛋糕店什么时候才能争口气呢？

要知道，每个成功的蛋糕店都有它最基本的特征，比如明亮的灯光，亲切的服务，温馨的音乐等等。当然，每个蛋糕店还有与众不同的特色，有的环境舒适，气氛温馨；有的产品独特，口感很好。那么如何才能让自己的蛋糕店生意红火呢？

用嗅觉引诱

当顾客从店门口走过时，如果从点里飘出阵阵蛋糕香，那散发着充满魔力气息的味道，绝对能让顾客着迷。你能抵抗吗？反正小编抵抗不了，每次在街上闻到蛋糕那独特的香气，便会鬼使神差的走进店里。要记住，嗅觉具有引诱消费的魔力，你可不能轻视它啊！

用产品吸引

顾客走进蛋糕店，最希望的是能够买到合适的产品，这个时候，你的产品就必须能有一定的杀伤力，可以用一些样品供顾客试吃，整个面包店的色调、灯光、商品陈列的色彩协调性也很重要，这些事吸引顾客购买产品的一个重要诱因。当然，还有一个重要的因素就是价格，产品的价格是征服顾客的一把利剑。

用服务员勾引

服务员是蛋糕店的基本工种，店铺的兴旺程度和其有直接的联系。销售工作之所以重要，是因为它是顾客和蛋糕店的桥梁，也是生意好坏的关键。好的服务员是一个优秀的心理学家，他能准确地把握每一个顾客的心理，能够令那些本来只想进来看一看的顾客买一些面包。当然，如果是一位美女服务员那就更好了。

服务员要能够熟悉掌握面包的各个品种的特点和口味，对面包的一切都了如指掌；还要与顾客交流，了解他们的口味和喜好；当然，一定要有礼貌，人们都喜欢得到别人的尊重和认可。

蛋糕店要想提高业绩，不妨从这几个方面着手试试，小编相信你的蛋糕店绝对会和以前有所改变。你身边的有没有这样的蛋糕店呢？那就告诉他们该怎么办吧，更多的蛋糕店经营指南，尽在焙友商学院。小编祝各家蛋糕店生意红火！

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