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说说打卤馕中的“馕”为什么要叫馕？小编委实不知。 咱们吃馒头时，维吾尔族人民吃馕；咱们吃披萨时，维吾尔族人民吃 打卤馕 。嘿嘿，小编开个玩笑。早在2000多年前，馕饼就已经成了他们的主食。 馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫 艾曼克 馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中之王。 馕饼吃起来硬硬的，没有好的牙齿还是不要直接上嘴就咬。泡在羊汤或就着茶水效果会好点儿。据我们所知，维吾尔族为游牧民族，因此长期远距离的外出成了家常便饭。馕不仅味道好关键是便于保存不变质。相传唐僧西行路上备的干粮就是厚厚一摞的馕饼哦。 当然，馕上如果撒上牛肉沫或者洋葱这类的东西，印有花纹图案的 打卤馕 此时的味道丝毫不逊于西方的披萨哦。 更多资讯： 》》》吃一口美一天的高跟鞋蛋糕 》》》奥利奥，烘焙界百搭神物 责任编辑：gyy 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
