【海尔烘焙生态圈】用互联网思维整合烘焙业

近几年，烘焙行业的快速发展已势不可挡，数据显示目前中国烘焙食物市场已经从2007年的300亿元猛增到2013年的2202亿元。但相较来说，传统烘焙行业也是问题频出：入行门槛低，技术设备更新慢，同质化严重等等，若是提不出相对应的解决方案，烘焙行业未来的发展堪忧。

私人烘焙，烘焙DIY，个性化烘焙，已成为烘焙行业的新潮流。但由于各自独立操作经营，则很难形成一个完整的产业链条，无法环环相扣，很难影响一方市场。

近日家电制造行业领头羊海尔宣布将利用互联网思维整合烘焙业的各个环节，打造以个性化为代表的U+智慧烘焙生态圈2.0。其中最核心的部件就是海尔推出的全球最新烘焙工具嫩烤箱及其手机APP应用烤圈。进而，在海尔的推动下，互联网成为烘焙行业迎来新春的主推动力。

业内人士表示： 互联网不仅消除了距离，而且也使得企业网络化。互联网思维最大的优势，就是零距离，扁平化 ，而海尔U+的出现，则为烘焙行业提供了一个互联共通的平台，开放式的运营。遗传互联网基因的海尔U+智慧烘焙生态圈2.0，让烘焙行业和消费者零距离接触，更进一步增强了消费者和烘焙行业的粘性。

据了,，目前海尔U+智慧烘焙生态圈2.0已经成功吸引到包括烘焙供应商、冷链供应商、烘焙课堂、烘焙媒体在内的数十家相关企业的加入，一个完整的烘焙产业链条日益成型。从食材的选购、运输到烘焙烤箱的升级、操作，从操作实践的培训、学习到烘焙资讯的更新、传递，用户指尖轻点，就能完成各个步骤，自由烤制美食。

海尔美食生态圈2.0的出现，让 互联网+ 这个热炒概念由理论走向实践。相对来说，智慧烘焙生态圈2.0模式更加贴近用户，更加强调所有产业的企业和服务，都以用户为核心进行组织和整合，而不是传统的生态圈以产业链的角色来进行区分。

烘焙生态圈2.0作为一个更加开放的联盟，在这个联盟内各方都可以实现资源互置和联通，通过优质的产品和服务来实现用户体验的提升，最终实现整个行业价值的提升。在客户端，烘焙生态圈2.0中的手机APP人机交互模式，一键烘焙功能让烘焙变得轻松简单；在原料端，海尔与本来生活合作为用户订购、配送新鲜食材，保障市民餐桌上的安全；在内容端，U+智慧烘焙生态圈2.0邀请到了美食天下、i烘焙等烘焙媒体为其提供专业资讯，用户也可以DIY自己的烘焙食谱、烤制经验与圈中好友分享；在服务端，北京10余家烘焙课堂提供专业级别的烘焙培训，让用户在边学边练中早日掌握烘焙的秘籍和诀窍。

海尔U+智慧生活平台的相关负责人表示，互联网时代要做的是个性化需求。U+智慧烘焙生态圈2.0抓住了烘焙爱好者追求DIY自制的个性要求，利用海尔平台的吸引力号召了一批具有专业水准的企业。海尔将业内原本分散的企业力量凝聚起来使大家在合作共赢的基础上，共同满足市场内个性化的需求，一起创造烘焙业前所未有的新局面。

此外，为了快速普及公众对海尔嫩烤箱的认知，以 邂逅新烘焙、体验嫩生活 为主题的嫩烤箱发布会定于今日举行，届时海尔还将在京东开展 负1元买烤箱 的众筹活动，用户只需要花1999元选购海尔嫩烤箱，即可获得2000元的本来生活网代金券。

有专家指出，互联网+的浪潮对每一个行业来说都是一次难得的发展机遇，对烘焙业来说同样如此。海尔运用互联网思维打造出U+智慧生活平台，实现了烘焙行业的资源整合，开启了烘焙行业新的发展和运营模式，烘焙行业将迎来一个新的发展契机。

用互联网思维运营烘焙，看似抽象，实则实用。烘焙行业有着太多的企业资源，而互联网有着太多的用户资源，两相结合，就是企业与用户的粘合，进而就是整个烘焙行业的 布拉格之春 。

更多资讯：

》》》【ALLO喂】正统法式甜点： 喂，我在这里！

》》》俘获女神的终极甜品

责任编辑：zpk