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客串狗仔：古巨基家的蛋糕店，到底长啥样？《情深深雨?�?鳌罚獠扛星榇缶缛貌簧偕倌猩倥枷嘈虐椤Ｆ渲惺窝菽兄骱问榛傅难菰惫啪藁惨虼顺闪斯媚锩敲沃械� 男神 。现在，古巨基开了已经蛋糕店，你知道吗？ 他的到底有何特别之处？一向对细节挑剔的他会设计出怎样的餐单？据说店里有卖基仔、Lorraine的 结婚蛋糕 ？好吧，我们还是来看看古老板的 甜蜜生意经 吧！ A Big Cake，一块大蛋糕 古巨基透露，开甜点店的想法早在两年前就有了，开始只是想为潮服品牌abc制作一个内附蛋糕的圣诞服装礼盒，后来越聊越兴奋，终于决定付诸行动。除了古巨基，Alice Wild的合伙人还包括他的妻子Lorraine以及西饼界达人Regina. 在abc旗下有条名为 Alice Wild 的女装副线，基仔设定了角色性格： 喜欢Alice Wild的女生会比较爱大自然，坦白诚实。我想做饼店时，觉得这个名字很适合，女生爱吃甜点，我们的店也很诚实，不加香精、色素、防腐剂，蛋糕不会太甜。 古巨基为这家店注册了一个很好玩的公司名 A Big Cake，意即 一块大蛋糕 ！古巨基笑称，他旗下的所有牌子都会沿袭其潮服品牌abc（A Big Company）的缩写方式，方便大家联想， 这跟我名字里的 巨 一脉相承！ 粉蓝粉蓝，浪漫爱幻想！ 选用粉蓝色作为Alice Wild的主色也是古巨基的主意 粉蓝色相对中性，比较大众化。 事必躬亲的古老板对店堂装修相当重视，甚至亲笔画下图纸后再让同事转成3D模式。基仔还在店里挂了无数个大大小小的银色镜框，这个镜框也被他运用到品牌Logo的设计中： Alice Wild的灵感来自于一个热爱幻想的少女，有点像《爱丽丝梦游仙境》。镜框是很重要的道具，一方面可以反映现实的倒影；另一方面，镜框里有另一个世界，女孩子可以通过镜子进入幻想空间。 连吸管都是粉蓝！外带纸盒您别扔了 比普通盒子贵10倍的烫印银色外带纸盒 古巨基坚持Alice Wild必须 有品质、有品位 。 品质体现在食材上，品味则是包装及店铺气氛。 对于店内各种细节，古巨基苛刻到一丝不苟的地步，除了一手包办装修设计、品牌Logo设计外，他还选用了最贵的材质来制作物料，务求呈现出特有的质感： 只要Lorraine算过没有超支，我就会放手去做，为了设计这些物料，从盒子的尺寸、刀叉的颜色、到要不要加上丝带，我们开过好几次通宵会议，还经常在微信工作群里讨论设计细节，真的非常辛苦。 于是，有了纯白色桌椅、粉蓝色吸管、不锈钢刀叉、流线型纸杯边缘、比普通盒子贵10倍的烫印银色外带纸盒 至于外卖纸袋的Size，古巨基甚至考虑到提着手包和各种购物袋的女生的实际需求，让客户拿得更方便，基仔您真的不是处女座吗（古巨基是生于8月18日的狮子座）？！ 如果闻到花香，请到白色钢琴里找 这架白色三角钢琴肚子里的弦线已被去除，它要变身花圃。 虽然新店占地面积不大，但古巨基还是特意找人订造了一架白色钢琴，放在阳台上。 有记者问我，把放钢琴的位置用来多放两张桌子做生意不好吗？我觉得钢琴能带出艺术气氛，符合整体感觉，这比多做点生意更重要。 基仔有自己的未来构想： 我还想再讲究一些。一般的三角钢琴，揭开上面的盖子，里面是有弦线的，但我把它挖空了，因为我打算在里面种花！ 一路吃一路试一路偷师 热爱旅行的基仔夫妇，每到一地便会试吃当地的特色甜品，拍下照片传给搭档R egina探究它的做法。古巨基对南都记者坦言： 一定要3个人都认为好味，才会在店里推出。 合伙人Regina说，基仔夫妇周游列国，吃过太多好东西，所以舌头非常敏锐， 只要他俩一尝，马上就能知道哪些甜品是用上好的材料制作的，Lorraine甚至可以分辨出蛋糕里是否加了香精，哪怕师傅偷偷加了一点她都能尝出来！ 有了这对 一直在路上 的店主夫妇，Alice Wild每季的时令新品都会作出相应的调整。目前正是吕宋芒的 当造 时节，Lorraine提议新增 芒果奶冻 ；至于 绿茶蛋糕 ，则是因为他俩在韩国吃了许多绿茶甜点，基仔甚至专门从台湾带回上好的绿茶粉让师傅加工。 这篇文章分享出来呢，小编只是震惊于基仔那近乎于苛刻的 细节控 ，一家普通的蛋糕店，他几乎投进去了自己所有的精力和构想，这种几近要求极致完美的人，开的蛋糕店，想必也是可以做到极致的。小编认识一个开翻糖蛋糕店的客户，她欣赏日本人的一种精神 每一件事物都要做到极致。因此，她开了这家翻糖蛋糕店，精于翻糖，致力翻糖，只为把它做到极致。试问，在烘焙行业中，又有多少人有信心把自己的店做到臻于极致呢？这是一个值得深思的问题 更多资讯： 》》》素食蛋糕，素食者的一方净土！ 》》》看到它，榴莲控彻底疯了！ 责任编辑：zpk 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
