正宗的麻婆豆腐，一定要是用牛肉馅做的，面上一层细细的花椒粉，又麻又辣，特别下饭
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 绢豆腐一盒 |
| 剁细 | |
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麻婆豆腐的做法步骤
1. 绢豆腐切块放水里。（盒子四角划一刀，吹口气就会滑下来）
2. 备料
3. 水烧开，豆腐焯水两分钟
4. 油烧热，牛肉煸炒，放豆瓣酱、姜蒜、料酒，放豆腐，加适量水没过豆腐一半。烧开。
5. 勾芡，出锅，撒上葱花，花椒粉
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