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可可曲奇饼干~酥松好吃

可可曲奇饼干~酥松好吃的做法

这款饼干最大的好处就是不太甜,吃起来很酥很脆,浓郁的香味。口感十分好的一款曲奇!非常的香酥,用来当早餐下午茶都是不错的选择,不甜不腻味道刚刚好。

难度:切墩(初级)

主料

黄油65g10g
低筋面粉85g40g
全蛋液20g
可可曲奇饼干~酥松好吃的做法步骤可可曲奇饼干~酥松好吃的做法图解1

1. 黄油切小块室温软化,是软化不是融化

可可曲奇饼干~酥松好吃的做法图解2

2. 黄油室温软化后加入糖粉,打至体积膨大、颜色发白

可可曲奇饼干~酥松好吃的做法图解3

3. 再分次倒入全蛋液继续打至融合。

可可曲奇饼干~酥松好吃的做法图解4

4. 将低粉和可可粉筛入黄油糊中,用刮刀拌匀

可可曲奇饼干~酥松好吃的做法图解5

5. 用刮刀将面糊装入裱花袋中,在烤盘上垫上油纸或者锡纸,根据裱花嘴花型挤出自己喜欢的图案(我用的裱花嘴是14齿的菊花嘴)

可可曲奇饼干~酥松好吃的做法图解6

6. 烤箱提前预热,中层180度烤15分钟左右即可。

可可曲奇饼干~酥松好吃的做法图解7

7. 成品图~


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