详细内容

小卷饼

小卷饼的做法

前两天忽然看到这个小卷饼就被它的外表吸引住了我的眼球!它真的是太美了!趁着周末赶紧动手做起来吧!

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

高筋面粉350克35克
5克牛奶120克
2个(80克)3克
黄油30克2克
2个适量
小卷饼的做法步骤小卷饼的做法图解1

1. 配料表除了黄油,全部放入面包机,面团搅拌至光滑,放入黄油继续搅拌至可以拉成膜,发酵30分钟。

小卷饼的做法图解2

2. 面团拍气后分割成大约13克左右,用保鲜膜盖好。

小卷饼的做法图解3

3. 取一块面团搓成长条状,大约27公分左右。

小卷饼的做法图解4

4. 提起两头打两个纽。

小卷饼的做法图解5

5. 往下按压在上面即可。

小卷饼的做法图解6

6. 做好一盘不用再发酵。

小卷饼的做法图解7

7. 上面刷蛋液,再撒上白糖,直接烤箱预热170度,放入烤盘烤20分钟即可。

小卷饼的做法图解8

8. 成品。

小卷饼的做法图解9

9. 成品酥香可口,美得都不忍心下嘴!

小贴士

我改了原方子,个人觉得还挺好的。


免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!

技术支持: 酷德网络 | 管理登录
seo seo