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蔓越莓饼干 #莓汁莓味#

蔓越莓饼干 #莓汁莓味#的做法

在我们大家庭中有二位小活宝,分别是大哥和二哥家的小外孙,两人相差20天,小宝精的要命,大宝憨的可爱;但都有个统一的爱好,就是喜欢吃我这个做小姑奶做的美食,哎:没办法,依我儿子的口气,他们喜欢吃,那就多做点给他们吃~`~

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

黄油100克鸡蛋30克
60克低筋面粉160克

辅料

 
蔓越莓30克
蔓越莓饼干 #莓汁莓味#的做法步骤蔓越莓饼干 #莓汁莓味#的做法图解1

1.

蔓越莓饼干 #莓汁莓味#的做法图解2

2. 准备好食材,蔓越攻切小粒备用

蔓越莓饼干 #莓汁莓味#的做法图解3

3. 软化的黄油轻打顺滑后加入糖粉再打至蓬松

蔓越莓饼干 #莓汁莓味#的做法图解4

4. 分次加入全蛋液,打至完全融合后再加下一次

蔓越莓饼干 #莓汁莓味#的做法图解5

5. 筛入低筋面粉轻拌至无干粉

蔓越莓饼干 #莓汁莓味#的做法图解6

6. 撒入蔓越干粒

蔓越莓饼干 #莓汁莓味#的做法图解7

7. 轻轻拌匀整形好入冰箱冷冻

蔓越莓饼干 #莓汁莓味#的做法图解8

8. 取出饼干胚放至案板上切片

蔓越莓饼干 #莓汁莓味#的做法图解9

9. 依次放入烤盘内

蔓越莓饼干 #莓汁莓味#的做法图解10

10. 送入预热好的烤箱中下层:上火180,下火160

蔓越莓饼干 #莓汁莓味#的做法图解11

11. 烤20分钟左右取出

蔓越莓饼干 #莓汁莓味#的做法图解12

12. 上成品了

小贴士

1、气温回暖黄油放室温软化即可
2、全蛋液需分次加入且每加一次都需完全融合后,再加下一次否则很容易水油分离
3、烤制的温度和时间仅能参考


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