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迷迭香：芹菜炒千张
? 第一次看菜谱里写的“千张”这东西的时候，整个一懵逼脸。于是上网查了一下，发现这不是我平时吃的豆腐皮吗？千张，是一般安徽、湖北地区的叫法，苏北地区称为百叶，北方的一些地方又叫豆腐皮 。再搜索了一下豆腐皮，于是便豁然开朗了，原来全国各地的叫...(展开)? 第一次看菜谱里写的“千张”这东西的时候，整个一懵逼脸。于是上网查了一下，发现这不是我平时吃的豆腐皮吗？千张，是一般安徽、湖北地区的叫法，苏北地区称为百叶，北方的一些地方又叫豆腐皮 。再搜索了一下豆腐皮，于是便豁然开朗了，原来全国各地的叫法都不一样啊，豆腐皮、豆皮、腐皮、油皮、腐竹、千张、百叶、豆笋、干豆腐...
 1. 芹菜、千张、蒜等备料  2. 芹菜去叶切段  3. 千张切条，蒜切片  4. 千张热水焯水后盛出备用  5. 锅中热油，爆香蒜片后倒入芹菜  6. 芹菜炒至断生时倒入千张  7. 加入一勺生抽翻炒均匀  8. 出锅前加盐  9. 完成 迷迭香：芹菜炒千张的做法视频小贴士千张焯水可以去掉豆腥味 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
