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葱香曲奇饼干~咸香酥脆

葱香曲奇饼干~咸香酥脆的做法

曲奇饼干花样和口味繁多,但是甜味的居多,咸香的曲奇其实非常好吃,加入香葱碎味道真心不错。酥松爽脆,让人胃口大开,香葱曲奇饼干软硬适中,健康又好吃,也非常适合老人和孩子吃~ 吃惯了甜的曲奇,换换口味也是不错的~(30块左右)

难度:切墩(初级)

主料

黄油60g40g
4g40g
45g低筋面粉175g
葱花30g
葱香曲奇饼干~咸香酥脆的做法步骤葱香曲奇饼干~咸香酥脆的做法图解1

1. 香葱选择绿叶部分,这样做出来的曲奇外观上更好看,香葱洗净沥干水后切碎,要切得碎碎的才不容易堵住花嘴,最好用小香葱,比较香不会很冲

葱香曲奇饼干~咸香酥脆的做法图解2

2. 将60g黄油室温软化后倒入打蛋盆中,先将黄油打至顺滑

葱香曲奇饼干~咸香酥脆的做法图解3

3. 再倒入40g糖粉,继续加入4g盐,充分打发至体积蓬松发白即可

葱香曲奇饼干~咸香酥脆的做法图解4

4. 然后倒入40g色拉油,45g水打至融合

葱香曲奇饼干~咸香酥脆的做法图解5

5. 筛入175g低筋面粉用刮刀搅拌均匀至无干粉状态,无颗粒状态

葱香曲奇饼干~咸香酥脆的做法图解6

6. 最后倒入30g葱花搅拌均匀

葱香曲奇饼干~咸香酥脆的做法图解7

7. 将调好的饼干糊刮入裱花袋中,裱花嘴可以选择自己喜欢的型号

葱香曲奇饼干~咸香酥脆的做法图解8

8. 挤在烤盘内,烤箱160度预热10分钟,烤18分钟左右,具体时间根据自家烤箱适当调整

葱香曲奇饼干~咸香酥脆的做法图解9

9. 成品图~


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