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奶油小餐包

奶油小餐包的做法

一款非常容易制作的奶油小餐包和大家分享,加入了奶油与牛奶的餐包,作为早餐与下午茶都是不错的选择呢^_^

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

高筋面粉400g淡奶油150g
40g全蛋液40g
4g3g
牛奶50g1个
黑芝麻适量
奶油小餐包的做法步骤奶油小餐包的做法图解1

1. 先在面包桶内放入淡奶油,牛奶,鸡蛋,我用的是土鸡蛋,一个正好40克。

奶油小餐包的做法图解2

2. 接着放入面粉,两边对角线分别放上盐和糖,中间挖个小坑放上酵母,启用和面程序,我用了半个小时。

奶油小餐包的做法图解3

3. 这是揉好的面团,不需要拉出手套膜,能拉出大片的薄膜即可,从面包机取出整圆后再放回去。

奶油小餐包的做法图解4

4. 面包机启用发酵程序一个小时,用手指蘸些面粉戳一下,不回缩不塌陷代表发酵完成。

奶油小餐包的做法图解5

5. 排气后分成25份,放进烤箱发酵1个小时,温度是38度,烤盘下方放碗温水。

奶油小餐包的做法图解6

6. 发酵完成,刷上一层蛋黄液,撒上黑芝麻,170度中层上下火烤20分钟。

奶油小餐包的做法图解7

7. 香喷喷的面包出炉了。

奶油小餐包的做法图解8

8. 奶香四溢的小餐包,不需要有馅,非常的好吃。


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