培根土豆浓汤：精要主义

培根土豆浓汤：精要主义的做法

今天做的土豆浓汤是西式浓汤的一个基本款，我试着做给一些朋友尝过，都说非常好吃，盘子都“刮”干净了，这也许是客气话，但是这种土豆汤也许就是西餐里的一种精要主义，简洁明快，不碌碌而有为。

培根土豆浓汤：精要主义的做法步骤培根土豆浓汤：精要主义的做法图解1

1. 配料

2. 小土豆在水里煮20-30分钟，至筷子能轻易刺透，也可在煮饭时在蒸架上蒸熟。

3. 然后去皮

4. 用勺子碾碎备用

5. 洋葱切细丝

6. 锅里放黄油溶化后

7. 入洋葱丝中火炒软炒香

8. 把炒好的洋葱丝，土豆泥倒入料理机，加水刚盖没食材。

9. 打成浓汁

10. 把打好的浓汁放到炒洋葱的锅里小火煮

11. 其中加盐加奶调味

12. 磨上一些黑胡椒增香

13. 至微沸

14. 盛在汤碗里备用

15. 把培根切小片

16. 另起不粘锅把培根两面煎至香脆，火也不要太大，容易糊

17. 然后轻放在浓汤上

18. 洒上欧芹碎点缀

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