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长颈鹿蛋糕卷的做法
香浓可可和着淡奶油的味道，萌萌哒长颈鹿纹图案，大人小孩看到肯定会爱上，不管是视觉还是味觉都是一场盛宴喔！
 1. 牛奶和油充分乳化混合  2. 在牛奶和油的混合物中加入粉类拌匀  3. 在步骤2中加入4个蛋黄和一只全蛋拌匀  4. 用电动打蛋器将蛋白打至粗泡，分次加入余下的幼沙糖  5. 打发的蛋白先取1/3和蛋黄糊混合，再拌入所有蛋白  6. 留有一点没有添加朱古力粉的蛋糕糊装在裱花袋里备用  7. 将原色的蛋糕糊在烤盘里随意画上纹路  8. 将已画纹路的烤盘放在烤箱里150度，烤两分钟取出  9. 将拌好的朱古力蛋糕糊倒入已烤纹路的烤盘，轻轻震出气泡  10. 蛋糕糊放在中层，150度，烤25分钟  11. 烤好的蛋糕片在晾网上，放凉  12. 淡奶油加糖打发，蛋糕片上铺上奶油，用面棍帮助卷起来蛋糕  13. 蛋糕卷用保鲜膜包了放在冰箱冷藏1小时以上即可定型，吃的时候切块即可 小贴士1、蛋白打发：蛋清液一定要使用新鲜的鸡蛋，然后蛋清分离，而且天热打发的时候最好是提前放到冷冻室将蛋白冻两分钟，这样冻过的蛋白打发更细腻，更稳定。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
