|
双皮奶
好久没做过双皮奶惹，方子经过改良之后非常简单，有时间的话不妨试试
 1. 先来张全家福，好像忘记了把糖放进去，大家表在意细节，O(∩_∩)O哈哈~  2. 分离蛋清，没有蛋清分离器的，可以把蛋壳打成两半，倒着分离，新手有可能会破，一定要挑选新鲜的鸡蛋，蛋黄散了是不行的  3. 蛋清用打蛋器打至有白色的泡沫  4. 牛奶倒入干净的容器中，各位倒牛奶的时候不要停，不然很容易溅出来哦  5. 将打好的蛋清过滤到牛奶里，这样的话口感才会更滑  6. 放糖，这样的勺子两勺左右，其实放熬好的糖水更好，但是比较麻烦，大家可以根据自己的喜好添减  7. 用勺子搅拌至完全融化  8. 均匀的分到各个碗里，有小泡泡的话要用勺子捞掉，不然蒸出来不好看  9. 用保鲜膜封口，以免蒸的时候水跑进来  10. 封的很严实呢，~\(≧▽≦)/~啦啦啦  11. 上锅蒸惹，一个个的蒸，等得花儿都快谢了，大家有蒸锅的直接放进去，冒水汽五分钟之后关火，焖十分钟就行啦  12. 放�?之后可以放到冰箱保鲜层冻两个小时，夏天吃棒棒哒，冬天的话直接吃热的也是暖暖的。至于装饰大家可以随意搭配果酱、水果、蜂蜜红豆都好吃呢。我是刚刚好有新鲜蓝莓就放了 小贴士各位拿蒸好的碗一定要戴手套，因为很烫，心急吃不了热双皮奶，O(∩_∩)O哈哈~ 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
